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Ramata LY

Marne La Vallée Cedex 2

En résumé

Titulaire d’un diplôme d’ingénieur agroalimentaire avec une spécialisation en Nutrition Santé, sensorialité et sécurité alimentaire, j’ai choisi d’orienter ma carrière dans le domaine de l’analyse sensorielle. Actuellement, j’occupe un poste d’ingénieur analyste sensoriel dans un centre de recherche du groupe Nestlé et je suis à la recherche d’un emploi à partir d’Octobre 2015 afin de continuer à enrichir mes connaissances dans ce domaine.

Mes compétences :
Gestion de projet
Nutrition
Recherche
Analyse sensorielle

Entreprises

  • Nestlé - Ingénieur Analyste sensoriel

    Marne La Vallée Cedex 2 2014 - 2015 - Support sensoriel auprès des départements qualité et procédés
    - Gestion de la mise en place d'un panel d'experts sensoriels :
    * Recrutement, sélection et entraînement des juges
    * Planification et réalisation des séances de dégustation
    * Suivi des performances du panel
    - Management d'un panel : essais sensoriels sur la durée de conservation des produits
    - Coordination des tests sensoriels : descriptifs et discriminatifs
    - Traitement, interprétation et synthèse des données
    - Participation à la mise en place de procédures d'analyse sensorielle

  • Lesieur - Consultante Ingénieur R&D

    Asnières sur Seine 2013 - 2014 - Recherche bibliographique sur les mécanismes des addictions alimentaires
    - Analyse des données collectées et travail de synthèse

  • Swedish Institute for Food and Biotechnology - Suède - Assistante de recherche

    2013 - 2013 - Recherche appliquée à la formulation de gel d'alginates colorés
    - Mise au point d'une technique pour éviter la diffusion du colorant, expérimentation avec DigiEye (système de mesure des couleurs)

  • Carrefour - Stage Ouvrier

    Massy 2012 - 2012 - Fabrication et conditionnement au sein de l'atelier Boulangerie-Pâtisseries
    - Initiation à la maîtrise de la qualité et hygiène alimentaire en GMS

Formations

  • AgroSup Dijon (Ex ENSBANA)

    Dijon 2011 - 2014 Ingénieur agroalimentaire

    - Chimie des aliments, Nutrition, Qualité, Procédés, Packaging ;
    - Spécialisation Nutrition Santé, Sécurité des aliments, Sensorialité et Connaissance du Consommateur

  • Lycée Saint Louis

    Paris 2008 - 2011 Classe Préparatoire BCPST : Biologie, Chimie, Physique et Sciences de la Terre
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