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Raymond CHARLES

Libercourt

En résumé

Après 5 années au poste de formateur dans un organisme de formation, j'ai rejoins le milieu de la restauration commerciale d'abord en investissant dans une brasserie que j'ai tenu durant 7 ans puis en restauration collective chez SOGERES ou j'ai tenu successivement les postes de chef d'unité , chef de secteur,directeur de clientèle puis directeur régional.
En 2018, j’intègre la société DUPONT Restauration en tant que directeur régional grand Sud sur les trois segments.
La pratique de métiers de service m'a permis d'acquérir une très bonne résistance au stress et à la pression.En collaboration avec le RD, j'apprécie particulièrement les opérations liées à la recherche de nouveaux contrats.
Faire grandir les collaborateurs et participer à leur évolution professionnelle constitue, pour moi, une motivation prioritaire .
Bref, je suis en recherche d'adrénaline dans un environnement moderne.

Entreprises

  • Dupont Restauration - Directeur régional grand sud

    Libercourt 2018 - maintenant

  • Sogeres - Directeur régional

    Boulogne-Billancourt 2013 - 2017 Je suis le garant de l'atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs de la région.
    25 ME, 300 collaborateurs.

  • SOGERES - Directeur de clientèle'

    Boulogne-Billancourt 2007 - 2013 Responsable d'un CA de 10 ME et d'une centaine de collaborateurs , je participe au suivi commercial et économique d'une vingtaine de sites pilotés à distance.

  • Sogeres - Chef de secteur

    Boulogne-Billancourt 2004 - 2007 Palier vers le poste de Directeur de clientèle , j'apprends en intervenant sur un plus petit périmètre .

  • Sogeres - Chef d'unité

    Boulogne-Billancourt 2001 - 2004 Gérant d'une cuisine centrale de 1500 couverts, je débute dans la restauration collective.Après trois années de plaisir, j'accède au poste de chef de secteur.

  • Le p'tit zinc - Chef d'entreprise

    1994 - 2001 Suite à mes années d'études et à mon poste dans l'enseignement, je m'endurcie au contact des contraintes et des exigences liées à la nécessité de faire fructifier son propre patrimoine.

  • Maison familiale rurale - Formateur

    Saint Martin de Fraigneau 1990 - 1994 J'apprends la dynamique de groupe,les phénomènes de leadership, les relations humaines.........Je découvre l'entreprise .......Puis je m'ennuie!

Formations

  • Université Jean Monnet

    Saint Etienne 1986 - 1990 Maîtrise

    Je valide en 1990 une maîtrise de sciençes économiques option gestion des entreprises.En 1986, j'obtiens un diplôme universitaire et technique en techniques de commercialisation ( IUT DE Saint -Etienne)

Réseau

Pas de contact professionnel

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