Mes compétences :
Restaurants
Audit
budgets
Triple DES
Pain management
Corps
Entreprises
Buffalo-Grill SA et Pomme de pain
- Franchisé
2008 - 2015Ouverture de 2 restaurants en Franchisé.
J'ai vendu ces restaurants en sept et décembre 2015
Buffalo Grill
- Directeur d'exploitation du Groupe
Brunoy2001 - 2009Faire appliquer la stratégie de l'entreprise à l'ensemble d'un groupe
Diriger et animer les équipes
Assurer la gestion de l'ensemble des exploitations du groupe, organiser les différentes fonctions (sociales, financière, commerciale, technique...)
Buffalo Grill
- Directeur régional
Brunoy1998 - 2000Gestion et suivi d'un ensemble de restaurant en IDF
Buffalo Grill
- Directeur de restaurant
Brunoy1997 - 2000Responsable d'un restaurant
Courtepaille
- Directeur de restaurant
COURCOURONNES1992 - 1996Responsable d'un restaurant
