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Remi CLOUPEAU

DIEPPE

En résumé

Management d'équipes de production, de la productivité et de la qualité.
Optimisation des procédés de fabrication - Amélioration des coûts de production.

Mes compétences :
Management
Gestion de la production
Amélioration de la productivité
Amélioration de process
Lean
Gestion de projet
Amélioration continue
Travail en équipe
Kaizen

Entreprises

  • Lunor distribution - Responsable de production usine de Luneray

    2012 - 2014 Sachets légumes sous vides - C.A. : 55 Millions d' EUR
    Responsable de production usine de Luneray (76)
    * Activités gérées : 30 millions de sachets.
    Fabrications : marque LUNOR, restauration, industrie, grande distribution.
    * Management des équipes de production (agent de maitrise, ouvriers).
    110 permanents, 15 lignes de Fabrication et 5 lignes de Conditionnement.
    * Organisation et gestion de la production. ;
    * Respect des spécifications et de la qualité des produits (IFS). ;
    * Mise en place d'indicateurs de production, animation des suivis. ;
    * Mise en place de plan d'actions correctives (Prod/Qual) QHS. ;
    * Mise en place de chantiers d'améliorations continues (Lean: TPM, PDCA, 5S). ;
    * Conduite de réunions.

  • DELPIERRE MER ET TRADITION - Responsable de production usine de Landacres

    2009 - 2012 Conserves de poisson, salades de légumes à base de thon - C.A. : 43 Millions d' EUR
    Responsable de production usine de Landacres (62)
    * Activités gérées : 50 millions de boites de conserves : GMS et 8% à marque propre. ;
    * Management des équipes de production (agent de maitrise, ouvriers)
    120 permanents, 8 lignes de Fabrication et 3 lignes de Conditionnement.
    * Planification, organisation et gestion de la production.
    * Respect des spécifications et de la qualité des produits (IFS, ISO, BRC).
    * Suivi et animation des indicateurs de production. ;
    * Gestion du parc roulant. ;
    * Suivi du plan d'amélioration des lignes avec le service technique (TRS, KAIZEN).
    * Organisation des nouvelles productions en concertation avec les différents services.
    * Animation de groupes de travail.

  • William Saurin - Responsable de production usine de Pouilly

    Paris 2007 - 2009 cuisinés / Soupes / Sauces - C.A. : 0,4 milliards d' EUR
    * Activités gérées : 75000 t (conserves, sachets, tubes).
    Fabrications aux marques : William SAURIN, GARBIT, PETIT JEAN, PANZANI.
    * Management des équipes de production (cadres, agent de maitrise, ouvriers).
    220 permanents, 11 lignes de Fabrication et 8 lignes de Conditionnement.
    * Organisation et gestion de la production. ;
    * Respect des spécifications et de la qualité des produits (IFS, HACCP). ;
    * Suivi et animation des indicateurs de production. ;
    * Gestion de conflits.

  • Bonduelle - Responsable de fabrication usines de Flaucourt

    Villeneuve-d'Ascq 1991 - 2007 * Management des équipes de production (cadres, agent de maitrise, ouvriers).
    * Planification et organisation des fabrications : 50000 t 1/2b de conserves de légumes.
    dont le haut de gamme Jockey club de CASSEGRAIN - 10 lignes de fabrication.
    * Garant du respect des spécifications et de la qualité des produits (ISO, HACCP).
    * Préparation, suivi et optimisation des coûts de production : coût direct 23 M EUR
    * Amélioration continue : KAIZEN, TRS, PNI, actions de progrès. ;
    * Formateur groupe, module APPERTISATION. ;
    * Responsable du recrutement et de la formation du personnel saisonnier (500).
    * Achat d'ingrédients (budget 3M EUR ), approvisionnement et suivi des composants
    (boîtes vides, arômes, auxiliaires technologiques).
    * Gestion des déchets
    * Coordinateur du transfert de l'activité haut de gamme sur le site d'Estrées-mons suite
    à l'arrêt de l'usine de Flaucourt en début 2006.

  • CASSEGRAIN Groupe SAUPIQUET - Chef d'équipe

    1987 - 1990 * Organisation et gestion de la fabrication (relation inter services, agro, tech, qualité). ;
    * Management d'une équipe de production (100 personnes). ;
    * Suivi des indicateurs de production (rendement, productivité, qualité). ;
    * Animation de réunions de progrès.
    * Membre du C.H.S.C.T.

  • CASSEGRAIN Groupe SAUPIQUET - Responsable process

    1984 - 1986 * Optimisation des procédés existants, recherche de matériels plus performants
    (Amélioration qualité - Amélioration prix de revient industriel)
    * Mise en place de suivis de production (diagramme de Pareto, contrôle pelage)
    * Formation des opérateurs à la conduite des machines.

Formations

  • Creteil (Paris)

    Paris 1980 - 1982 DUT Biologie appliquée option Industries Alimentaires

    I.U.T. de Créteil
    Option : Industries Alimentaires

    Diplôme Universitaire de Technologie Appliquée
    Techniques de conservation - Bactériologie - Procédés de Fabrication

Réseau

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