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Rémy GHILLEBAERT

TREILLIERES

En résumé

Travaillant dans l’Hôtellerie / Restauration / Commerce depuis plusieurs années, j’ai acquis une solide expérience et une certaine autonomie.
Aujourd’hui, je suis intéressé par de nouveaux challenges notamment dans la gestion d'établissement touristique ou de commerce de détail.
Dynamique et consciencieux, mon objectif est la satisfaction clientèle.
Curieux et polyvalent, je m'adapte facilement.

Mes compétences :
Merchandising
Point of Sale
Stock Control
eCommerce
Adaptabilité
Organisation
Autonomie
Aisance relationelle

Entreprises

  • CAPWEST GROUPE - Responsable d'Exploitation de Résidence Hôtelière

    2014 - 2018 94 lots - Optimisation de l'occupation annuelle > 95%
    Loire-Atlantique
    * Communication et marketing : E-mailing, prospection commerciale, webmarketing...
    * Gestion courante et administrative : Facturation, suivi contrats, gestion des litiges & impayés...
    * Qualité sécurité environnement : Suivi quotidien de l'évolution technique du parc immobilier
  • Saisonnier France et International - Responsable Restauration

    2007 - 2013 Saisonnier en Hôtellerie de Luxe
    France : Locquirec (Bretagne), Les Gets (Haute Savoie), La Croix Valmer (Var), Porto Vecchio (Corse du Sud)
    A l'Etranger : Irlande, Belgique, Australie

    * Sens du service client : Service Gastronomique et expertise technique
    * Management d'équipe : Recrutement et encadrement de 5 à 10 collaborateurs
    * Anglais courant : 10 années de pratique - TOEIC en 2005

Formations

  • Ifopca

    Toulouse 2018 - maintenant Certificat de Qualification Professionnelle

    « Vendeur / Conseil en crèmerie - fromagerie »
    En apprentissage via Fromagerie SENA (Place des Carmes - Toulouse)

    * Organisation du point de vente : Respect qualité et mentions réglementaires, merchandising
    * Gestion des stocks : Inventaire, commandes, réception & contrôle conformité
    * Hygiène et sécurité : Bonnes pratiques du Plan de Maîtrise Sanitaire

  • CNAM

    Nantes 2017 - 2018 Certificat de Compétences

    Formation à distance « Webmarketing et e-commerce »
  • Université Nantes

    Nantes 2006 - 2007 Licence Professionnelle

    Licence Professionnelle Langues étrangères appliquées en Hôtellerie / Restauration Internationale
  • Université Lille 1 Sciences Et Technologies

    Villeneuve D'Ascq 2002 - 2004 Diplome Universitaire de Technologie

    DUT Gestion des Entreprises et des Administrations

Réseau