René GRULLEMANS

René Grullemans

VILLA PRINCESSE
1 AVENUE MARECHAL FOCH
06190 ROQUEBRUNE CAP MARTIN
Téléphone : 04 93 57 68 64
E-mail : rene.grullemans@wanadoo.fr
Néerlandais,
Né le 21/03/1956
Marié – 2 enfants


Directeur dynamique et enthousiaste aimant le travail d'équipe, ayant acquis une vaste expérience de la gestion et des opérations d’un grand hôtel de luxe (4*Luxe,620 chambres), recherche un poste à haute responsabilité pour exprimer ses réelles capacités à relever les défis.

COMPETENCES

Direction générale
Direction financière
Direction des opérations
Coordination interdépartementale
Pré-ouverture, ouverture et exploitation d'une unité hôtel/casino de 213 chambres
Gestion de rénovations, investissements et développement durable
Etablissement du plan marketing et développement clientèle
Relations humaines et gestion des effectifs
Gestion de Grandes Manifestations Internationales
Négociation de la vente de l’hôtel en tant que représentant des propriétaires
Contrôle qualité, audit d’application des procédures internes, réduction des coûts
Création et mise en place d’un service traiteur
Gestion et négociation des contrats, Suivi du juridique, Relations syndicales
Informatique – Microsoft Office, Internet, etc..

Langues – Bilingue néerlandais, français, anglais, allemand, connaissances d’italien


EXPERIENCES PROFESSIONNELLES

05/2000 - 11/2005

Directeur Financier et Membre du Comité Exécutif
Monte Carlo Grand Hôtel / Fairmont Monte Carlo

Remplacements du Directeur Général.
Direction financière et comptable et établissement et suivi du budget
Assistance et direction aux départements opérationnels, commerciaux et techniques.
Etudes et coordination de travaux d'investissement et de rénovation.
Suivi du juridique et contentieux, Gestion des contrats.
Relations clients,fournisseurs,syndicat,authorités locales.

06/1992 à 04/2000

Contrôleur Financier
Hôtel Loews Monte Carlo / Monte Carlo Grand Hôtel

Responsable des services comptabilité: hôtel et casino, informatique, achats, économat, contrôle des coûts aliments et boissons, réception marchandises, (60 pers)
Contrôle et audit interne
Etablissement du budget
Etudes de projets d'expansion
Clôtures mensuelles et annuelles, système comptable anglo-saxon. Reporting.
Au cours de cette période, clôture de la deuxième unité à La Napoule cause changement d'opérateur et à Monaco l'activité jeux est repris par la Société des Bains de Mer en 1995
En novembre 1998 l'hôtel Loews change de propriétaire et devient
Monte Carlo Grand Hôtel

06/1983 à 06/1992

Assistant Directeur Financier
Hôtel Loews Monte Carlo

Responsable des services comptabilité hôtel et casino.
Etudes de projets d'expansion
Clôtures mensuelles et annuelles

02/1983 à 06/1983

Premier comptable
Hôtel Loews Monte Carlo

Responsable de la comptabilité des revenus, fournisseurs, clients et trésorerie
Audit des fonctions et mise à jour des procédures

02/1981 à 02/1983

Contrôleur des recettes
Hôtel Loews Monte Carlo

03/1980 à 01/1981

Main-courantier de nuit
Hôtel Loews Monte Carlo


FORMATION

1980 - Diplôme d'études hôtelières supérieures
Ecole Hôtelière de Lausanne (CH)
Cursus complet 4 ans - Cuisine – Restauration – Hébergement - Administration

1975 - Diplôme d'études commerciales et de langues
Ecole Lémania - Lausanne (CH) Français, Anglais, Allemand, Comptabilité, Arithmétique, Droit commercial, Economie, Organisation d'entreprise, Correspondance commerciale.

1974 - H.A.V.O. - Rijnlands Lycéum – Oegstgeest ( NL )
Baccalauréat

Centres d’intérêts
Lecture, Marche à pied, Tennis, Equitation.