Ricardo Antonio CUETO REYES

En résumé

Entreprises

• Hôtel La Résidence du Vieux Port - Responsable hébergement

  Marseille 2012 - 2018 Management d’équipe :
  - Recrutement, formation et suivi de collaborateurs.
  - Organisation du travail et mise en place de procédures.
  
  Vente & Réservation :
  - Gestion et pérennisation du portefeuille grands comptes.
  - Supervision des demandes de groupes & séminaires.
  - Optimisation des disponibilités et suivi des réservations sur les différents canaux de distribution.
  - Comptabilité débiteurs : facturation et recouvrement.
  - Sélection et suivi des intermédiaires de vente (brokers, agences de voyage.)
  
  Revenue Management :
  - Définition et mise en place de la stratégie tarifaire
  - Veille concurrentielle.
  
  Service client :
  - Analyse de besoins, suivi des demandes et résolution des litiges.
  - Organisation et suivi de séjours des clients VIPs.
  
  Maintenance :
  - Pilotage technique du site.
  - Organisation et supervision des interventions des techniciens (maintenance, rénovation)
  
  Informatique :
  - Installation, Paramétrage et mise à jour des outils informatiques dédiés à la gestion de l’établissement (PMS, channel manager)
  - Formation des équipes à l’utilisation des différents outils informatiques.
  

• Ocean Coral Y Turquesa by H10 - Réceptionniste

  2012 - 2012 - Accueil et départ des clients (600 chambres ; en moyenne 120 check in/out par jour)
  - Service client : résolution des plaintes et information touristique
  - Gestion de la caisse de la réception principale
  - Facturation et contrôle des paiements des services extras (restaurants, spa, activités nautiques)

• Au Parc Hôtel - Réceptionniste de nuit

  2011 - 2011 - Accueil et départ des clients (100 chambres) ;
  - Gestion de la caisse centrale de l'hôtel et réalisation de la clôture sur le système informatique Winfoms ;
  - Contrôle de la facturation du restaurant ;
  - Gestion des mails et des réservations ;
  - Utilisation du central téléphonique-fax-internet ;
  - Tous les travaux incombant à la réception d'un hôtel 4 étoiles

• Gastrosear.ch - Chef de rang

  2010 - 2011 - Accueil, mise en place et service en salle lors d’événements.

• El Sueño Hôtel & Spa, Puebla, Mexique - Concierge

  2010 - 2010 - Contrôle de l’entretien des chambres et application des normes de qualité Contrat saisonnier
  - Service client personnalisé : résolution des litiges et information touristique
  - Mise en place et service du petit déjeuner
  - Voiturier et Bagagiste

• Traiteur Laubens Catering - Commis de cuisine et responsable de salle

  2009 - 2009 - Aide au chef cuisinier dans la réalisation des plats
  - Accueil, mise en place de la salle, et service en salle lors d’événements et mariages

• Intercontinental Hotels Group - Stage F&B et Hébergement

  Atlanta 2008 - 2009 - Assistant F&B : supervision de la mise en place et du service dans les salons et restaurants, réalisation des plannings.
  - Assistant Responsable Hébergement : contrôle des chambres, accueil des clients, contrôle des réservations.

Formations

• Glion Institute Of Higher Education (Bulle)

  Bulle 2010 - 2011 Bachelor de gestion touristique

• Universidad Del Valle De México (Puebla)

  Puebla 2007 - 2010 Bachelor international

Réseau

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