Rodolphe BIGNON

En résumé

Entreprises

• MC DONALD'S - DIRECTEUR DE RESTAURANT

  guyancourt 2010 - maintenant MANAGEMENT: Recrutement du personnel. Responsable d'une équipe de 50 personnes et 65 pendant la saison estivale.
  Coordination des services et contrôle de l'application des procédures qualité, hygiène, sécurité
  
  GESTION: Elaboration du budget annuel et contrôle des résultats d'exploitation. Gestion des stocks de produits, analyse des besoins et établissement des commandes. Elaboration des plannings. Gestion administrative et opérationnelle.
  
  COMMERCIAL: Définition de la politique commerciale et mise en oeuvre des actions de promotion.

• LIDL - DIRECTEUR DE MAGASIN

  Strasbourg 2009 - 2010 MANAGEMENT: Supervision de la gestion de l'entité commerciale. Contrôle de la gestion des ressources humaines. Responsable d'une équipe de 20 personnes et 45 pendant la saison estivale. Contrôle de l'application des procédures de qualité, d'hygiène et de sécurité.
  
  GESTION: Elaboration du budget annuel, contrôle des résultats et communication du bilan annuel d'activité. Gestion administrative et opérationnelle.
  
  COMMERCIAL: Définition de la stratégie commerciale ou mise en oeuvre de celle définie par l 'enseigne. Définition des objectifs commerciaux du personnel d'encadrement, analyse de l'activité et détermination des axes d'évolution.
  
  COMMUNICATION: Mise en place d'actions de communication et de partenariat au niveau local.

• RB CONSEIL - CHEF D'ENTREPRISE

  1996 - 2006 VENTE DE PRESTATIONS DE SERVICE DESTINEES AUX ENTREPRISES C.H.R.

• GOODS AND GOODIES / RESTAURANT LE GASTRONOME - CHEF D'ENTREPRISE

  1995 - 1996

Formations

Réseau

• Chloé BEAULIEU

• Jérome SIMON

• Johnny BEGHIN

• Lara CURSAN

• Lionel KAPLAN

• Mehdi BENYOUNES

• Rapid FLYER

• Stéphane RUELLOUX

• Thierry VERGNE