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Sodexo
- Responsable régional Achats
Toulouse (31000)
2014 - maintenant
développement de l'offre de produits locaux pour les 450 restaurants et établissements du sud-ouest.
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Sodexo
- Acheteur négoce
Issy-les-Moulineaux
2013 - 2014
En charge des familles Frais et Epicerie.
Suivi des fournisseurs partenaires stratégiques. Animation et négociation des gammes
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SOGERES
- Acheteur
Boulogne-Billancourt
2012 - 2012
En charge de plusieurs familles de produits (Fruits et légumes frais, volaille fraîche, épicerie, produits pâtissiers, vins... ) pour un CA achats de 40ME.
- négociation des tarifs: négo hebdomadaire des fruits et légumes, mensuelle, trimestrielle ou annuelle pour les autres produits. => maîtrise de l'inflation
- négociation des conditions contractuelles avec 60 fournisseurs sous contrat: accords, RI, RC, prestations de service...
- assistance aux exploitations et gestion des pb d'approvisionnement.
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SOGERES
- Responsable achats régionaux sud ouest
Boulogne-Billancourt
2010 - 2012
Sogeres s'est engagée dans une démarche de développement durable et souhaite rapprocher consommateurs et producteurs.
Ma mission est de construire une offre complète de produits alimentaires locaux et spécialités régionales pour chaque restaurant.
• Cartographie de la production agricole et IAA de chaque région, identification des produits emblématiques et des filières agricoles à valoriser.
• Sourcing et mise en place de partenariats avec des producteurs locaux.
• Support achat pour les réponses aux appels d'offres.
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GROUPE CASINO
- Acheteur charcuterie traiteur MDD
Saint-Étienne
2006 - 2010
Au sein de EMC Distribution, la centrale d'achats du groupe Casino pour les enseignes Géant, Casino supermarchés, Monoprix et les réseaux de proximité, j'ai négocié les conditions d'achat des références MDD et premier prix pour les rayons charcuterie, traiteur et traiteur de la mer. J'ai organisé le sourcing de nouveaux intervenants industriels en France et en Europe.
De plus, avec le soutien des équipes packaging et qualité, j'ai développé les innovations MDD de ces rayons.
Enfin, j'ai mis en place depuis deux ans des partenariats profitables avec quelques fournisseurs, en les associant à la R&D sur les innovations MDD, et au category management.
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CERVAC
- Responsable comptes clés
2005 - 2006
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ME du Caire - Ambassade de France en Egypte
- Attaché commercial agriculture-IAA
2003 - 2004
