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Romain COSTANZO

Villeneuve-d'Ascq

En résumé

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Entreprises

  • Auchan - Ingénieur qualité et développement

    Villeneuve-d'Ascq 2015 - 2016
  • SGS - Auditeur

    Arcueil 2010 - 2015 Audits tierce partie :
    • Audit SQMS Mcdonald’s : audit des fournisseurs de Mcdonald’s sur la base d’un cahier des charges inspiré de l’ISO22000 et des référentiels IFS et BRC (v6)
    • Sécurité alimentaire : Quick, restauration collective….
    • Labels : cahiers des charges INTERBEV, signes officiels de qualité…

    Audits réglementaires :
    • BIO (sur la base des règlements 834/2007 et 889/2008) pour les activités de production, transformation et distribution.
    • ICPE, agréments environnementaux

    Cahier des charges McKey : audit des abattoirs et ateliers de découpe fournisseurs de McKey fabricant des steaks hachés à destination des restaurants Mc Donald’s.
  • jean routhiau - Assistant qualité

    2008 - 2010 • Audits internes, tests de traçabilité,
    • Suivi de l’hygiène des sites,
    • Suivi organoleptique des produits,
    • Gestion des analyses libératoires,
    • Formation du personnel,
    • Rédaction des documents d’enregistrements et opérationnels...
  • Charcuterie artisanale du pays de Josselin - Responsable qualité

    2007 - 2008 Gestion globale de l'assurance qualité
    • Mise en place de la démarche HACCP sur les 2 sites de production,
    • Gestion des audits clients, des visites des services officiels (DSV, DGCCRF),
    • Suivi des indicateurs qualités, des non-conformités et des réclamations clients,
    • Rédaction de cahiers des charges de produits MDD,
    • Assistance du Responsable de production sur l'un des sites

Formations

  • Université (La Rochelle)

    La Rochelle 1999 - 2004
Annuaire des membres :