Romain DEMOUCRON

Bonjour à vous.
Je me prénomme Romain. Je travaille dans le métier de la restauration depuis 2002, celui ci commencé par un CAP Café Brasserie. Par la suite je suis devenu rapidement autonome dans le milieu du bar qui m'intéressait beaucoup.
"J'aime faire vivre aux personnes, venant boire un verre, un moment de découverte."

Par la suite je me suis un peu plus approché des choix et conseils du client en me positionnant en salle afin de mieux cerner son fonctionnement. J'ai compris que l'importance du service résulte de plusieurs facteurs dont celui de s'adapter au profil, aux goûts, aux temps ainsi qu'à la demande de la personne qui rentre dans un restaurant.
Amoureux de bons plats depuis toujours, je me suis donc retrouvé en cuisine (plats très classiques) dans diverses entreprises. De là, une compréhension beaucoup plus facile de l'organisation entre salle et cuisine s'est faite.

Aujourd'hui je commence à découvrir à l'étranger d'autres façons de procéder dans la gestion et l'organisation d'une entreprise, qui m'aideront je pense à développer une meilleure approche des responsabilité ainsi qu'un apport de nouveautés et de concept au sein d'une structure souhaitant être dynamique. Je me familiarise plus par la même occasion avec l'anglais.


J'aime toutes les bonnes choses de la vie, elle sont pour moi indispensables pour notre éveil personnel de celle ci... Un bon repas préparé avec des produits frais, autour d'une bonne bouteille de vin, apéritifs, cocktails et digestifs venant combler la patience de la conception d'un menu, le tout harmonisé sur un fond musical adapter à l'ambiance du moment de la journée ou du lieu, en fait partie dès lorsque je souhaite me faire plaisir...alors je ne peux uniquement que contribuer à faire partager ce moment à quiconque ayant l'envie de s'évader un peu de son quotidien.

Passionné de musique, j'ai eu l'occasion, après quelques années de pratique sur ma guitare, d'enseigner cet art au sein d'une école privé. Un guitariste Français de haut niveau est venu m'apporter son aide, ses connaissances, et m'a laisser une chance afin que je puisse transmettre ce moyen d'expression. Ce fut un délice et réel plaisir. Je recommencerai probablement un jour.

Mes compétences :
Le relationnel
Perfectionniste
Relationnel