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Romain DUGUÉPÉROUX

En résumé

Ma mission :
Développer la performance économique du magasin en collaboration avec mes équipes.
Porter les valeurs et la politique de mon entreprise.

Mes activités principales :
Je coordonne l'animation commerciale et supervise l'exploitation
mobilise mes équipes sur la mise en oeuvre des fondamentaux de la vente: organisation des linéaires, relation client
supervise la mise en place des opérations commerciales
garanti et développe la rentabilité des stocks et autres ratios économiques
effectue un reporting de l'activité et de la performance du magasin auprès de ma direction régionale
encadre les équipes et effectue des recrutements en lien avec mon DRH
garanti le respect des procédures d'embauche et l'application du droit au travail
veille au développement des compétences de mes collaborateurs
organise et encadre l'exploitation du magasin en lien avec mon responsable régionale
veille au bon fonctionnement de l'activité quotidienne
veille au respect de la réglementation commerciale
m'assure des approvisionnements et de la gestion des stocks
garanti la sécurité des bien et personnes.

Mes compétences:
Bonne connaissance des techniques de merchandising.
Leadership, maîtrise des techniques de management et d'encadrement d'équipe.
Bonne connaissance de la réglementation commerciale.
Capacité à piloter des projets en collaboration avec des équipes.

Mes aptitudes:
Sens de l'anticipation
Capacité à prendre des initiatives
Méthode et rigueur
Exigence et ténacité
Excellentes qualités relationnelles
Sens de la communication interne et externe
Très bonne organisation
Capacité à fédérer et à animer un projet auprès des équipes
Capacité d'adaptation dans mon mode de management en fonction des resultats obtenu en magasin

Mes compétences :
Gestion de la production
Gestion budgétaire
Gestion des ressources humaines
Management
Gestion de la relation client

Entreprises

  • Hotel Le Bretagne - Adjoint Direction

    2016 - 2016 Audit des Ressources Humaines
  • O Saveurs du Large - Gestion de projet, manager

    2013 - 2015 '' GESTION DE PROJET '' CREATION D'UN RESTAURANT
    Gérer le plan marketing global et par produits
    Mise en place de la production
    Recruter une équipe
    Coordonner l'activité du personnel de salle et de cuisine, organiser et contrôler le travail de l'équipe
    Garantir la satisfaction du client
    Gestion d'exploitation courante
    Gestion de budgets
    Créer la grille des fournisseurs, déterminer les coûts de revient et les prix de ventes
  • Sodetour, La Mère Poulard, Taverne Maitre Kanter, Chez Victor - Responsable

    2001 - 2013 '' RESPONSABLE EN RESTAURATION '' ACTIVITES PLURIDICIPLINAIRES
    Coordonner l'activité du personnel de salle, organiser et contrôler le travail de l'équipe
    Garantir la satisfaction du client
    collaborer à l'élaboration du plan marketing global et par produit
    Assurer l'exploitation d'un bar
    Déterminer les coûts de revient et les prix de ventes
  • Restaurant le Mouton Blanc, hôtel restaurant la Mère Poulard - Serveur

    1996 - 2000 Production, service au bar, en salle et en chambre

Formations

  • Campus AFPA (Coutances)

    Coutances 2015 - 2016 Titre Professionnel niv III Management, gestion d'entreprise

    Avoir une vision globale des entreprises à court, moyen et long terme
    gérer les personnes d'une petite unité
    gérer le plan marketing global et par produits d'une petite unité
    gérer les ressources financières d'une petite unité

Réseau

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