Romuald ROCHER

En résumé

Entreprises

• Candia (lait beurre crème) groupe Sodiaal - Responsable Méthodes Supply Chain

  2016 - maintenant - Massification des unités logistiques (gain attendu : 4M€/an)
  - Maîtrise des stocks
  - Maîtrise de la qualité de livraison palettes lait chez les clients
  - Adaptation des produits/pratiques à l'automatisation croissante des plateformes Grande Distribution
  - Formalisation des processus Supply Chain
  - Coordination des équipes siège/sites
  - Massification des palettes produits finis et remplissage camions
  

• CANDIA - Responsable Méthodes Produit Process

  Paris-9E-Arrondissement 2011 - 2016 (1 500 salariés : 5 usines laitières + 2 beurreries)
  Conduite de projets :
  - Management direct de l’expert en microbiologie
  - Management fonctionnel des équipes qualité, amélioration de la performance et production usines (# 50 personnes)
  - Création du Référentiel des Bonnes Pratiques Candia
  - Mise en place de la démarche QRQC (150k€)
  - Cadrage de la maîtrise des taux de matière grasse vs. Réglementation
  - Mise en place des cartes de contrôle de remplissage (NF X06-031) (200 k€)
  - Appui statistique à la validation de stérilité des lignes de production
  - Appui à la maîtrise réglementaire des sous-produits animaux (1 M€)
  - Analyse des réclamations consommateurs pour actions correctives
  - Amélioration qualité perçue des produits finis par les consommateurs en lien avec le Marketing (110 k€)
  - Harmonisation des procédures de picking en lien avec la Supply Aval
  - Contrôles produits (interne et interprofession)
  - Formateur Ecole Interne Candia et Auditeur sur l’ensemble de ces domaines
  

• Groupe SODIAAL UNION - Administrateur Système d'Information - Supply Chain Amont

  2008 - 2011 (150 utilisateurs sur 50 sites : Candia, CF&R, Yoplait… 3 000 citernes/semaine)
  
  - Management direct hot-line (1 personne) et fonctionnel support informatique (3 personnes)
  - Administration du logiciel de traçabilité / facturation des flux laitiers « vrac » (citernes de collecte, échanges intersites, achats/ventes)
  - Création et animation des modules de formation des utilisateurs
  - Restructuration de la maîtrise du SI (Procédures, cartographie, plans d’amélioration…)
  

• Groupe SODIAAL UNION - Logistique : Responsable Ressources / Utilisation Matière - Supply Chain Amont

  2005 - 2008 (4 milliards de litres de lait collectés)
  
  Gestion et équilibrage des flux matière à l’échelle nationale :
  
  Consolidation des prévisions Emplois/Ressources à l'échelle nationale :
  - Prévision des ressources laitières des bassins et des besoins usines (30 sites)
  - Élaboration du Budget matière annuel
  
  
  Réalisation des programmes d'approvisionnement logistique des sites en matière première :
  - Planification de l'approvisionnement des usines à l'échelle hebdomadaire et mensuelle (17 sites)
  - Affrètement des transporteurs
  - Suivi et gestion des modifications de programmes en cours de réalisation

• Groupe AUTO UNION - Société STAR-G - Assistant Commercial Poids-Lourd & Responsable Qualité

  2004 - 2005 (Négoce pour un réseau de 120 garages - Pièces automobile / poids-lourds)
  
  - Gestion du stock / réapprovisionnements de la plate-forme logistique
  - Communication réseau
  - Animation du système qualité (ISO 9001)
  

• Lactalis - Chargé de projet R&D / Qualité

  Laval 2002 - 2002 Statistique multifactorielle sur process : optimisation des propriétés fonctionnelles des crèmes laitières (tenue et foisonnement des chantilly)

• Groupe ENTREMONT - Responsable Assurance Qualité, Laboratoire et Contrôle Qualité produits en usine

  2002 - 2004 (Usines de Vevy et Poligny puis Quimper : Comté, Emmental et Poudres laitières)
  
  - Encadrement des équipes de contrôle produits et laboratoire (5 personnes)
  - Obtention et maintien des certifications
  - Audits qualité
  

Formations

• Institut D'Etudes Supérieures D'Industrie Et D'Economie Laitière IESIEL

  Rennes 2001 - 2002 Economie & Industrie Laitières
  
  Diplôme d'Ingénieur Laitier -
  
  Mémoire de fin d'études : Usine de L'Hermitage - Groupe Lactalis :
  Statistique multifactorielle : optimisation des propriétés fonctionnelles des crèmes laitières (tenue et foisonnement des chantilly)

• Institut Supérieur D'Agriculture Rhone Alpes ISARA

  Lyon 1996 - 2001 Spécialisation filières Lait & Viande - Diplôme d'Ingénieur Agricole - Mémoire de fin d'étude : Société Laitière de Quimper, Groupe Entremont - Démarche HACCP et mise en place Assurance Qualité (ISO 9002 94 / 9001 2000)
  

• Lycée Parc Chabrieres

  Oullins 1993 - 1996 Baccalauréat série scientifique avec mention