Fred Ruiz a réalisé de nombreux courts et moyens métrages de fiction, dont « Des Astres » et « T.O.A.S.T » avec Jean Claude Dreyfus, ou encore « La Maisonnée du Bonheur », comédie musicale joyeusement gore. Il a raflé de nombreux prix, souvent en compagnie de ses acolytes du collectif des Galinacés et Benjamin Carniaux, notamment dans le cadre du festival 48h project de Paris.
Réalisateur de nombreux spots publicitaires internet ( JVC everio, Le Curieux Spaghetti Bar , Histoires de Parfum, Orange…), il est également l’auteur des web séries « Ça Sent le Fromage », « La Famille Denoël » et « Cresh ».
Son dernier court métrage « LIPO » sort sur les écrans : une comédie grinçante autour des joies de la liposuccion.
Actuellement il termine la post-production de son premier long métrage, « O.V.N.I. », à mi chemin entre la fiction et le documentaire.
En parallèle, Fred Ruiz mène une carrière de comédien, et a pour agent Daphné Thavaud de l’agence Vacarme.
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