-
R-Biopharm
- Chargée de clientèle et de communication
2018 - maintenant
Conseiller les professionnels et particuliers dans l'utilisation et l'analyse de tests pour le dépistage d'allergies de type III médiées aux IgG (aussi appelées intolérances)
Communication & marketing autour de la marque Imupro
-
Sabrina Marnet-Letellier - Natur'Move
- Conseil en nutrition & micronutrition
2016 - maintenant
Conseil/coaching individuel en alimentation & micronutrition. Spécialisée dans le rééquilibrage alimentaire (prise ou perte de poids, rééquilibrage d'une alimentation végétarienne/végane), la prise en charge des intolérances, la prise en charge des douleurs chroniques
Disponible également pour des missions de consulting auprès des professionnels de la restauration ou de l'industrie agroalimentaire pour améliorer le profil nutritionnel de vos produits ou développer une gamme végétarienne, pour sportifs, sans gluten,...
Plus d'information sur https://naturmove.fr
-
COSUCRA
- Senior product manager food ingredients
warcoing
2011 - 2017
Je suis en charge d'une gamme d'ingrédients destinés aux marchés de la nutrition-santé (alimentation quotidienne, alimentation pour sportifs, les seniors, le management du poids, l'alimentation infantile).
Spécialiste sur mes ingrédients, j'agis au quotidien comme un véritable 'chef d'orchestre' en coordonnant les différents projets liés à mes produits, le tout dans un fonctionnement matriciel. Mes connaissances produits et techniques me permettent de communiquer aisément avec les différents interlocuteurs (production, R&D, qualité, logistique) et de mener à bien mes différentes missions.
Compétences en:
- Marketing produit: Gestion des 4P du mix marketing des gammes sur les marchés Europe, Asie, Moyen-Orient et US
- Marketing stratégique (élaboration et mise en oeuvre de la stratégie d'approche marché-produit)
- Marketing opérationnel & communication (content marketing)
- Management de projets (inter-équipe ou avec des prestataires extérieurs)
-Nutrition humaine
Formations suivies: Management d'équipe / Comment créer et lancer une gamme de cosmétiques
Si vous voulez en savoir plus sur nos marques et nos produits:
www.fibruline.com / www.pisane-cosucra.com / www.cosucra.com
-
Bonbon Buddies
- Chef de Produit (confiserie sous licences Disney, Hello Kitty, Littlest PetShop...)
2010 - 2010
- Lancement de la gamme de chocolats premiums Kshocolat en France auprès d'enseignes spécialisées (La Grande Epicerie de Paris,...): aide à la création des packagings, réalisation de l'argumentaire de vente, démarchage de clients.
- Participation à la gestion des gammes saisonnières (Pâques, Noël): propositions de nouveaux produits, de nouveaux packagings, rédaction des argumentaires de vente et création de plaquettes
- Développement d’éléments de PLV (meubles présentoirs, mats, kakémonos)
- Analyse des ventes et du marché
-
CARAIBOS
- Chef de produit Junior
2008 - 2009
-Analyse des performances de la marque et du marché (panels distributeurs Nielsen, sorties caisse)
-Développement d'outils de PLV, pour la GMS ou le réseau CHR, en collaboration avec des agences de communication
-Développement de packagings et participation au développement de nouveaux produits
-Réalisation d'études qualitatives auprès des professionnels du réseau CHR
-Suivi du budget marketing
-Animation du site internet (anglais, français): www.caraibos.com
-
ESA (ecole supérieure d'agriculture d'Angers)
- Ingénieur d'étude Développement produit et Analyse sensorielle
2007 - 2008
différents types de missions:
-Développement produit / R&D: Développement de nouveaux produits pour des industriels du secteur privé (filiale de Yoplait à la Martinique, Aoste) jusqu'à l'étape pré-industrielle
-Analyse sensorielle: entrainement d'un panel d'analyses sensorielles, participation à l'oranisation de tests consommateurs,
-Analayse: réalisation des analyses statistiques (logiciels Statgraphic, FIZZ, Uniwin, R) et rédaction des rapports d'étude
-Veilles (concurrentielle ou nutritionnelle).
-
Lactalis -Laiterie de Ladhuie
- Ingénieur R&D stagaire
2005 - 2005
« Développement d’une Gamme Economique de Desserts Lactés », Laiterie de Ladhuie (LACTALIS), Montayral (47)
- Sélection des ingrédients et des fournisseurs,
- Formulation à l’échelle pilote,
- Réalisation des essais industriels (x15) : adaptation des paramètres du process et formation des opérateurs de production
-
Novandie (mamie nova), 76 puis 72
- Ingénieur produit/process
2005 - 2006
j'ai participé au lancement d'un produit fermenté au soja et me suis personnellement occupée des aspects procédures de production et de nettoyage et de la remise à jour de l'HACCP. Par la suite j'ai amélioré le process afin de diminuer les pertes matières au niveau des pousses et amorçages, au niveau des confitures...
J'ai également travaillé sur la résolution de problèmes microbiologiques sur certaines lignes.
Enfin, j'ai travaillé sur la modification des approvisionnements en lait (passage de 2*8 en 3*8)
-
ULICE
- Ingénieur R&D stagiaire
2003 - 2003
Ingénieur R&D chez ULICE (LIMAGRAIN), en partenariat avec l’INRA de Nantes
-Elaboration et optimisation d’un procédé de fabrication de farines fonctionnelles (procédé thermique)destinées à l’alimentation humaine. Recherche de méthodes de séchages et de cuissons adaptées.
- Application pré-industrielle (ULICE, halle industrielle de l’ENSIA…).
