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Sandrine GOURDON CAILLETON

MAZIÈRES EN MAUGES

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Résultat municipales dans le Maine-et-Loire

En résumé

Mes compétences :
Brasseries
Restaurants
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Bug Tracking System

Entreprises

  • dirigeante - Gérante

    2012 - maintenant * Création du concept du restaurant : de l'organisation et supervision des travaux jusqu'à la définition du positionnement et des outils de vente (carte...) BTS, actions commerciales 1992 ;
    * Recrutement - formation - management et coaching de l'ensemble de l'équipe (11 permanents, 5 saisonniers). ;
    * Gestion des plannings - des stocks - des fournisseurs Baccalauréat B en 1990 ;
    * Commerciale et organisatrice d'évènements ,

  • Restaurant «LE GRAND CORONA » - Manager

    2007 - 2012

  • Restaurant «LE GRAND CORONA » - Manager

    2002 - 2007 * Décoration et réaménagement intérieur et extérieur de l'établissement ;
    * Démarches administratives pour obtenir un droit de terrasse ainsi qu'une plus grande amplitude d'horaire d'ouverture ;
    * Modification complète de la marche en cuisine ;
    * Recrutement - formation - management et coaching de l'ensemble de l'équipe (35 permanents, 11 saisonniers) ;
    * Refonte de la carte en équipe à base de produits frais 4 fois par an

  • Restaurant « L'Hortensia » - Gérante

    1999 - 2002 * Mise en place et organisation de l'outil de travail dans son ensemble ;
    * Recrutement et suivi de l'équipe en salle (10 personnes) ;
    * Développement commercial et gestion des stocks « partie bar »

  • restaurant « LA BRISE MICHE » - Responsable de Bar

    1996 - 1999 * Mise en place des plannings du bar et de la salle ;

  • Le brise Miche - Responsable de caisse & Serveuse de restaurant

    1993 - 1996 * Gestion des commandes fournisseurs et Serveuse de restaurant (3 ans
    * Mise en place des plannings du bar et de la salle ;

  • Le Parvis - Responsable de caisse

    1990 - 1992 * Gestion des commandes fournisseurs et Restauration rapide « PARVIS » Centre George Emplois saisonniers (2 ans
    * Mise en place de la salle et des consommables ;
    * Responsable de l'ouverture de restaurant pendant 1 an et de sa fermeture 1 an ;
    * Accueil, vente, service et encaissement des clients ;

Formations

Réseau

Annuaire des membres :