Sandrine RIVOAL PLUVIAUX

En résumé

Entreprises

• Gail's artisan bakery (London -UK) - Safety Auditor

  2017 - maintenant Auditeur Qualité et Sécurité pour une chaine de boulangeries artisanales dans Londres et ses environs

• Alara Wholefoods (London -UK) - Assurance Qualité

  2016 - 2017 Suivi de l'assurance Qualité en production chez un industriel spécialisé dans la fabrication de mueslis

• BRIDOR (Groupe LE DUFF) - Responsable sécurité

  SERVON SUR VILAINE 2007 - 2016 BRIDOR est le spécialiste de la viennoiserie crue ou prête à cuire surgelée, et a également une activité pain. Bridor se distingue de ses concurrents par ses produits de qualité comme sa gamme Lenôtre. La société Bridor fabrique des viennoiseries et pains pour les restaurants Brioche Dorée, des chaînes d'hôtellerie, des grandes surfaces et quelques artisans boulangers
  Sur 2 sites de production situés à 60kms l'un de l'autre, environ 850 salariés travaillent en 3x8.
  
  Mes fonctions en tant que Responsable sécurité :
  -Coordination de la poltique Santé et Sécurité pour 2 sites industriels
  -Management du service sécurité avec 2 à 3 collaborateurs
  -Animation du CHSCT
  -Formation des nouveaux salariés
  -Document Unique, POI, EVR, analyse des AT ...
  -Relation avec organismes extérieurs

• BRIDOR (Groupe LE DUFF) - Assistante Qualité

  SERVON SUR VILAINE 2006 - 2007 Dans le cadre d'un congé maternité, j'ai occupé le poste d'assistante qualité.
  Mes tâches :
  -suivi réclamations client
  -validation des pesées sur ligne
  -microbiologie
  -mise à jour documents qualité
  -audit hygiène
  -accueil des nouveaux embauchés
  -....

• DIANA NATURALS - Assistante Qualité

  2005 - 2006 Diana Naturals est une société produisant des ingrédients naturels à base de végétaux, fruits et produits carnés/marins. Ces produits sont essentiellement destinés à l'industrie Agroalimentaire (clients : Unilever, Campbell...)
  Il s'agit de PAI = Produits Alimentaires Intermédiaires. Diana Naturals regroupe 5 sites de production, dont celui d'Antrain en ille et vilaine.
  
  Je suis rentrée chez Diana pour une mission de 6 mois. Au sein du service qualité mes tâches étaient les suivantes :
  -Traitement questionnaires client (thèmes : OGM, allergènes, Système de management...)
  -Suivi questionnaires achats pour évaluation et referencement fournisseurs
  -Analyses statistiques

• FROMAPAC - Assistante R&D/qualité

  2003 - 2005 Fromapac est une société de 50 salariés située près de Rennes. Son métier est la découpe et le conditionnement de fromages (frais emballé). Ces produits sont destinés à la grande distribution.
  
  Mes missions ont été les suivantes :
  
  -Mise en place et gestion du service R&D pour la norme ISO 9001 : 2000, suivi des opérations liées au process pour les nouveaux produits, suivi des dossiers R&D, analyses sensorielles : mise en place et exploitation des résultats, relation clients et fournisseurs.
  -Gestion et sensibilisation du personnel
  
  -Lancement d’un nouveau produit laitier: « Emmental Breton » : dépôt de marque INPI, dégustation avec jury interne, adhésion à Produit en Bretagne, développement d’un argumentaire, participation au SIAL, présentation auprès des enseignes, déclinaison de la gamme, suivi des ventes…
  
  -Collaboration à la création du site web de l’entreprise.
  
  -Participation aux activités des services qualité et laboratoire :
  analyses microbiologiques sur boites et par PCR; gestion des non-conformités, réclamations clients, contrôle et prélèvement matières validation bulletins analyses, remplacement Responsable Qualité…

• Maître Jacques - Stagiaire R&D/Marketing

  Rennes 2003 - 2003 Maître Jacques est une société spécialisée dans les produits de charcuterie-salaisons, et les traiteur.
  son effectif est de 80 à 150 salariés en forte saison. Ses diffrénts produits sont les grillades, les rôtis, terrines...
  
  
  Mon rôle était de travailler sur les produits de la ligne traiteur (pizzas et bruschettas).
  
  Dans le cadre de mon stage de fin d'étude, ma mission se résume par :
  
  Etudes des tendances du marché traiteur, enquête consommateur, proposition, création et formulation de produits nouveaux traiteur, essais industriels, calcul coûts de revient ; veille technologique, mise en place d’analyse sensorielle…

Formations

• Université Rennes 1

  Rennes 2003 - 2004 Master 2 - Management des entreprises agroalimentaires

Réseau

• Christophe DELÉTANG

• Delphine PRIE

• Dorothée AUCHER

• Laurence JEGOU

• Morgane DUGUE

• Nicolas LETESSIER

• Stephane DUFEU

• Uguen LUDOVIC

• Virginie DODELER

• Yann LERAY