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STOP INSECTES
- Secrétaire administrative & Commerciale
2015 - 2016
Standard téléphonique, gestion des courriers emails, élaboration de devis, facturation, relance débiteurs, élaboration de contrat de collaboration après validation client (entreprises et particuliers), classement de dossiers, archivage, suivi et mise à jour des dossiers excel, représentation en salons et foires, commercialisation en B to B de produits détergents écologiques sous l'enseigne ECOSYSTEM OI
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SAS Wayan - Hôtel Le Swalibo 3*
- Responsable commerciale / réceptionniste
2015 - 2015
Au sein d'un hôtel de 30 chambres :
- accueil clients et standard téléphonique, check-in /check- out, facturation, prise de réservations
- recherche de nouveaux partenaires commerciaux, développement réseau extranet
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STOP INSECTES
- Secrétaire administrative
2015 - 2016
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SARL L'ARIZONA - Le Mas d'Estello 3*
- Directrice Hôtel/ Restaurant
2013 - 2014
Dans le cadre d'une réouverture d'un établissement de 2 à 3 étoiles de 20 chambres, après rénovation :
GESTION COMMERCIALE :
- définition et mise en application de la politique commerciale et tarifaire de l’établissement
- optimisation du chiffre d’affaires / Yield management - mise en place d'offres promotionnelles
- gestion planning de réservations – overbooking – extranet (Expedia, Booking.com, Venere...) / GDS
- connaissance des réseaux de distribution hôtelière
- prospection commerciale
- contact avec les partenaires ( OT, agences, TO et presse, Centrale de réservations)
- recherche de sites de référencement (développement de la notoriété de l’établissement)
- actions publicitaires et de communication (presse, réseaux sociaux, internet et extranet)
- devis, signatures d’accords commerciaux
MANAGEMENT :
- gestion du personnel (manager jusqu'à 10 personnes): recrutement, formation, encadrement du personnel et coordination entre les différents services (hébergement et restauration)
- gestion des plannings du personnel
- application des règles de sécurité , suivi du service technique
- garante de la propreté de l’établissement, contrôle des chambres et communs
- gestion des commandes fournisseurs et négociations tarifaires
HEBERGEMENT / RESTAURATION :
- accueil et relationnel client
- tenue fichier client et fidélisation de la clientèle
- gestion du planning réservations (hôtel et restaurant) dont gestion extranet (avec overbooking)
- gestion des litiges ou contentieux
- gestion du site internet et réseaux sociaux
- en charge des encaissements journaliers, des clôtures de caisse, des dépôts bancaires
- responsable du suivi débiteurs et des relances
- en charge de proposer des soirées à thème pour développer l'activité restaurant
- élaboration de devis pour mariages, séminaires et/ou banquets
COMPTABILITE/ GESTION :
- encaissements, dépôts bancaires
- gestion du centre de profit (contrôle des indicateurs de performance)
- préparation et saisie des variables de paie
- gestion administrative : DUE, contrats de travail, congés payés, tenue du registre du personnel, absences, AT/ AM...
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SARL SANDOLI
- Co-gérante activité saisonnière snack, bar & pizzéria
2009 - 2010
Création d'une SARL avec activité saisonnière snack-bar-pizza
Achats stock et mobilier, négociation commerciale et signatures contrats fournisseurs, élaboration carte "snacking"
Responsable de la partie cuisine
Saisie des écritures comptable sur logiciel EBP
Création d'une page Facebook
Fidélisation clientèle
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ASCOTT INTERNATIONAL Résidences CITADINES 3*
- Adjointe de Direction
2008 - 2009
Véritable « bras droit » du Directeur de Résidence l'Adjoint est co-responsable des résultats commerciaux, de la satisfaction client, de la mobilisation des équipes et du respect des standards et procédures du groupe.
Au sein d'une Résidence Appart Hotel de 120 logements (appartements et studios) :
GESTION COMMERCIALE & "REVENUE MANAGEMENT":
- aide à la gestion du Revenue Management et participe à son optimisation : contrôle du planning des réservations, gestion de l'extranet - GDS (overbooking) / respect du budget annuel, proposition d'offres promotionnelles
- application de la stratégie et politique commerciales
- développe la notoriété de la résidence
- en contact avec la Centrale de réservations
MANAGEMENT :
- pilote et encadre le travail des équipes de réception et autres services
- gestion des plannings du personnel
- veille à la bonne circulation de l’information au sein de la résidence
- favorise et développe la motivation et la prise d’initiatives des collaborateurs
- conduite d’entretien personnel d’évaluation de progrès
- contrôle audit qualité, hygiène (normes HACCP), règles de sécurité , suivi du service technique
- garante de la propreté de l’établissement, contrôle des chambres et communs
- gestion des commandes fournisseurs
- contrôle l’application des contrats de maintenance et de prestations de services de la résidence
- remplace le Directeur dans ses fonctions en cas d'absence
HEBERGEMENT :
- responsable du bon fonctionnement de la réception et application des procédures du groupe
- responsable du suivi de la satisfaction client (programme de fidélisation, questionnaire client)
- gestion des demandes complexes ou spéciales et des litiges
- gestion et coordination des groupes
- contrôle des caisses
- contrôle des rapports night audit
- supervise le suivi débiteurs et les relances
COMPTABILITE/ GESTION :
- encaissements, dépôts bancaires
- saisie des écritures comptables journalières, rapprochements bancaires, clôtures comptables
- gestion du centre de profit (contrôle des indicateurs de performance)
- élaboration budgétaire en collaboration avec la Direction, suivi et analyse des comptes d'exploitation
- gestion des bordereaux fournisseurs (bons de commandes, livraisons, saisies factures)
- saisie sur logiciel RH des entrées et sorties du personnel + tenue du registre du personnel, des absences, AT/ AM, des variables de paie
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SA Arpège - Lodge Montagnard 4*
- Chef de Réception- Concierge pour les membres Exclusive Resorts
2007 - 2008
Au coeur d'un hameau à Megève, composé de 6 chalets luxueux de 200m² :
Chef de Réception :
- gestion du personnel de chambre, contrôle et vérification ménage des chalets et parties communes
- gestion du planning de réservation
- proposition commerciale
- accueil client, check-in, suivi séjour, check-out
- facturation et encaissements
Concierge :
- prise de réservations, organisation complète et préparation du séjour des clients (détection des besoins, propositions sur-mesure en fonction des demandes, montage de programmes et réservations auprès des prestataires de service)
- contact journalier avec partenaire américain en charge du relationnel client des membres du Club Exclusive Resorts
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SA COMPAGNIE ALTITUE - Chalet Altitude/ Chalet Val 2400
- Directrice de Résidences Hôtelères 4*
2006 - 2007
Au sein d'une activité saisonnière hivernale de 6 mois, deux résidences composés de 47 logements au total, avec studios et appartements ( de 2 à 16 personnes) :
GESTION COMMERCIALE :
- élaboration des tarifs
- optimisation du chiffre d’affaires en période creuse- mise en place d'offres promotionnelles
- gestion planning de réservations – overbooking – extranet (Expedia, Booking.com, Venere...) / GDS
- connaissance des réseaux de distribution hôtelière
- prospection commerciale
- contact avec les partenaires ( OT, agences, TO et presse, Centrale de réservations)
- recherche de sites de référencement (développement de la notoriété de l’établissement)
- actions publicitaires et de communication (presse, réseaux sociaux, internet et extranet)
- représentation en salon du tourisme
- devis, signatures d’accords commerciaux
MANAGEMENT :
- gestion du personnel (équipe de 5 personnes)
- élaboration des plannings du personnel
- application des règles de sécurité , suivi du service technique
- garante de la propreté de l’établissement, contrôle des chambres et communs
- gestion des commandes fournisseurs et négociations tarifaires
HEBERGEMENT :
- responsable du bon fonctionnement de la réception et application des procédures définies
- tenue fichier client et fidélisation de la clientèle
- gestion des litiges ou contentieux
- gestion du planning réservations (particuliers et allotements TO/Agences), gestion extranet - GDS
- élaboration des contrats de location
- gestion du site internet et réseaux sociaux
- en charge des encaissements journaliers, des clôtures de caisse, des dépôts bancaires
- responsable du suivi débiteurs et des relances
COMPTABILITE/ GESTION :
- encaissements, dépôts bancaires
- préparation et saisie des variables de paie
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SA Le Bailli - Hôtel Le Bailli de Suffren 4*
- Responsables réservations
2006 - 2006
Au sein d'un hôtel de 55 chambres situé dans le Golfe de Saint Tropez :
- renseignements clients, prise de réservations, élaboration propositions et confirmations de réservations (particulier et TO/Agences)
- gestion des contrats TO et agences : allotements, relances débiteurs
- gestion extranet
- paramétrage offres spéciales dans logiciel
- traitement du courrier email et réservations internes sur site de l'hôtel
- élaboration des propositions commerciales pour séminaires ou groupes en collaboration avec le Directeur d'hébergement
- suivi fichier clients
- gestion des e-mailings pour offres spéciales
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SA Le Bailli - Hôtel Le Bailli de Suffren 4*
- Responsable réservations
2005 - 2005
Au sein d'un hôtel de 55 chambres situé dans le Golfe de Saint Tropez :
- renseignements clients, prise de réservations, élaboration propositions et confirmations de réservations (particulier et TO/Agences)
- gestion des contrats TO et agences : allotements, relances débiteurs
- gestion extranet
- paramétrage offres spéciales dans logiciel
- traitement du courrier email et réservations internes sur site de l'hôtel
- élaboration des propositions commerciales pour séminaires ou groupes en collaboration avec le Directeur d'hébergement
- suivi fichier clients
- gestion des e-mailings pour offres spéciales
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SA Les Sources de Caudalie - Hôtel Les Sources de Caudalie 5*
- Réceptionniste
2004 - 2005
Au sein d'un hôtel de 20 chambres :
- accueil téléphonique, renseignements clients, check-in, accompagnement en chambre
- facturation, encaissements règlements
- suivi des débiteurs, suivi balance clients présents et comptes permanents
- prise de réservations, organisation complète et préparation du séjour des clients (détection des besoins, propositions sur-mesure en fonction des demandes, montage de programmes et réservations auprès des prestataires de service)
- facturation groupes/séminaires
- veille à la satisfaction de la clientèle et fidélisation
- assure la communication entre les services réception, étage et restaurant pour les besoins clients
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Accor Hotels &Resorts »/ Sofitel Christopher 4*, St-Barthélémy
- Réceptionniste
2003 - 2004
Au sein d'un hôtel de 42 chambres :
- accueil téléphonique, renseignements clients, check-in, accompagnement en chambre
- facturation, encaissements règlements
- suivi des débiteurs, suivi balance clients présents et comptes permanents
- prise de réservations, organisation complète et préparation du séjour des clients (détection des besoins, propositions sur-mesure en fonction des demandes, montage de programmes et réservations auprès des prestataires de service)
- veille à la satisfaction de la clientèle et fidélisation
- assure la communication entre les services réception, étage et restaurant pour les besoins clients
- transferts aéroports
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Accor Hotels &Resorts »/ Sofitel Water Tower, Chicago IL-USA
- Réceptionniste
2002 - 2003
A l'occasion de l'ouverture d'un hôtel de 420 chambres au coeur de l'avenue principale "Michigan Avenue" à Chicago :
- accueil téléphonique, renseignements clients, check-in (logiciel Fidelio)
- facturation, encaissements règlements (responsable de sa propre caisse)
- suivi des débiteurs, suivi balance clients présents et comptes permanents
- prise de réservations
- facturation groupes/séminaires en collaboration avec la Chef de Réception
- veille à la satisfaction de la clientèle
- participation au programme de fidélisation clients
- assure la communication entre les services réception, étage et restaurant pour les besoins clients
- impliquée dans la création du guide “Sofitel Standards et Procédures” pour le personnel
- formée aux procédures de Night Audit avec réalisation de shifts de nuit
- vérification des rapports journaliers
- veille au respect et application des procédures et politique commerciale du groupe ACCOR
- capable d’assister la clientèle avec des informations touristiques ou demandes particulières afin d’améliorer ou de maintenir la qualité du séjour
- en charge de toute la préparation des arrivées pour la clientèle VIP (inspection chambre, cadeaux, produits d'accueil), de l’accueil VIP et du suivi
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« Little America & Resorts »/ Grand America Hotel 4*, Salt Lake City UT-USA ( membre Leading Hotel o
- Stagiaire dans le cadre de la 2ème année de BTS
2001 - 2001
Dans le cadre de la réalisation du stage de 2ème année de BTS, j'ai travaillé pendant 5 mois aux Etats Unis, à SALT LAKE CITY dans un hôtel 5* de 775 chambres construit spécialement pour les jeux olympiques d'hiver en tant que gouvernante d'étage :
- responsable de l’inspection des chambres, inventaires linges et produits d’entretien ainsi que des plannings hebdomadaires
- en charge de former une équipe de 10 personnes
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Hôtel La Voile d'Or 4*
- Stagiaire dans le cadre de la 1ère année de BTS
2000 - 2000
Dans le cadre de la réalisation du stage de 1ère année de BTS, j'ai travaillé pendant 4 mois à St Jean Cap Ferrat, dans un hôtel 4* de 45 chambres, en commis de salle-préparation des PDJ et commis de cuisine :
Partie restauration :
- en charge du nettoyage et de la mise en place de la salle
- application de tout type de service (individuel, banquets, mariage)
- réalisation de découpes poissons
- service du vin
- préparation du petit déjeuner et plateaux room service
Partie cuisine :
- réalisation des épluchures
- réalisation des différentes technique de découpe
- service au garde-manger
- service au chaud poisson et viande
- réalisation des différents types de cuisson
- dressage des assiettes
