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PRESTALIM'S
- Directeur Commercial en Restauration
Laigné en Belin
2016 - maintenant
- Encadrement du Service Commercial
- Suivi des exploitations (management du personnel de restauration, élaboration et suivi des budgets, suivi de l’HACCP,…)
- Suivi des clients grands comptes
- Développement commercial (prospection téléphonique et terrain, rédaction et soutenance des offres commerciales, mise en place des nouveaux sites, …)
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PRESTALIM'S
- Responsable Commercial en Restauration
Laigné en Belin
2010 - 2016
- Suivi des exploitations (management du personnel de restauration, élaboration et suivi des budgets, suivi de l’HACCP,…)
- Suivi clientèle (planification de commissions restauration, enquêtes satisfactions, …)
- Développement commercial (prospection téléphonique et terrain, rédaction et soutenance des offres commerciales, mise en place des nouveaux sites, …)
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Thiriet
- Vendeur Représentant Placier en Produits Alimentaires
ELOYES
2003 - 2010
- Vente de produits surgelés auprès des particuliers
- Prospection téléphonique et terrain
- Formation du nouveau personnel
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FASTHÔTEL - SAINT SATURNIN (Sarthe)
- Adjoint de Direction en Hôtellerie Restauration
2000 - 2003
- Service des petits déjeuners et des repas du soir
- Encaissements et saisies des réservations
- Encadrement du personnel de cuisine et du service d'étage
- Responsable de l’établissement le week-end
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Centre d'Animation et de Loisirs Saint Christophe - LA CHAPELLE SAINT AUBIN (Sarthe)
- Chef de Cuisine (Emploi Saisonnier)
2000 - 2000
- Elaboration des menus et production des repas
- Responsable des achats matières 1ères
- Gestion du personnel
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Château Hôtel Mont Royal**** - CHANTILLY (Oize)
- Réceptionniste (stagiaire BTS)
1999 - 1999
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Gîte du Grand Cerf - YVRÉ LE PÔLIN (Sarthe)
- Maître d'Hôtel (Contrat Extra)
1996 - 2010
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Stages en entreprise
- Cuisinier/Serveur
1995 - 1998
Cuisinier (2 mois) - Hôtel-restaurant Hôtel de France** (étoilé Michelin) - La Côte Saint André (Isère)
Cuisinier (1 mois) - Restaurant Auberge de l’Hermitière - Saint Vincent du Lorouër (Sarthe)
Cuisinier (5 mois) - Restaurant Le Relais des Gourmets - Avallon (Yonne)
Serveur (1 mois) - Restaurant Le Beaulieu (étoilé Michelin) - Le Mans (Sarthe)
Cuisinier (1 mois) - Restaurant Hullaballoos - Bristol (Angleterre)
Cuisinier (2 mois) - Restaurant Le Grenier à Sel - Le Mans (Sarthe)
