Menu

Serigne NDIAYE

DAKAR

En résumé

Madame, Monsieur,

Etant actuellement à la recherche d’un emploi, je me permets de vous proposer ma candidature au poste de Gérant ou Directeur d’hôtel et de Restaurant.
Ma formation en gérance hôtelière m'a permis d'acquérir de nombreuses compétences parmi celles que vous recherchez. Je possède tous les atouts qui me permettront de réussir dans le rôle que vous voudrez bien me confier. Motivation, rigueur et écoute sont les maîtres mots de mon comportement professionnel.
Mon expérience en tant que Directeur d’hôtels m’a permis d’acquérir toutes les connaissances nécessaires à la bonne exécution des tâches du poste à pourvoir. Régulièrement confronté aux aléas du métier, je suis capable de répondre aux imprévus en toute autonomie.
Intégrer votre entreprise, représente pour moi un réel enjeu d’avenir dans lequel mon travail et (autre qualité requise) pourront s’exprimer pleinement

Mes compétences :
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Audit
Restaurants
Banquets

Entreprises

  • Appart hôtel Résidence Christazie Libreville Gabon - Gérant

    2011 - 2016 * Direction de l'hôtel, de ses activités et de ses services en relation directe avec le propriétaire (administrateur général) sur les domaines de la commercialisation, de l'exploitation, de la communication et du marketing, de la formation du personnel et de la gestion globale de l'établissement.

  • A l'écoute d'opportunités - Manager Hotelier

    2011 - 2016 Direction de l’hôtel dans son intégralité, Remise en place des procédures, de la gestion des ressources humaines, des travaux et de l’entretien, relance de la politique commerciale et nouvelles méthodes de ventes, gestion comptable et administration marketing.

  • Moanda Gabon - Directeur D'Exploitation et Qualité

    2008 - 2010 Mission de direction de l'hôtel dans sa phase de réouverture le 22 Mars 2008, afin de terminer la mise en place, effectuer les recrutements, organiser toute la structure sur les plans administratifs et techniques, commercialisation et marketing.
    Directeur D'Exploitation et Qualité

  • Hôtel Boudinga - Directeur d'exploitation

    2008 - 2010 * Gestion des plaintes ;
    * Gestion d'employés
    * Inventaire ;
    * M'occuper des évènements du restaurant (plusieurs évènements simultanément) ;
    * Gestion du restaurant en général ;
    * Gestion de la relation entre le restaurant et la cuisine ;
    * Superviser et dresser des salles de banquets

  • Hôtel Olako - Directeur d'exploitation

    2003 - 2007 * Effectuer la facturation et les devis
    * Organiser les excursions ;
    * Faire le recrutement et la promotion des services ;
    * Effectuer certaines tâches reliées à la comptabilité ;
    * Gérer les réclamations
    * Gestions des appels
    * Accompagner les touristes et les guider
    * Partenariat avec Loango Lodge - Ecotourisme ,

  • Hôtel Lekoni - Directeur d'exploitation

    1998 - 2002 * Responsable de la restauration (Restaurant, bar et banquet) ;
    * Responsable de l'hébergement
    * Préparation du budget avec le contrôleur financier ;
    * Création de nouveaux concepts générateurs de revenu ;
    * Installation de nouveaux standards ;
    * Recrutement et formation du personnel ;
    * Elaboration des menus.

  • Leconi Gabon - Gérant d'Exploitation

    1998 - 2002 Direction de l'hôtel, de ses activités et de ses services en relation directe avec le propriétaire (administrateur général) sur les domaines de la commercialisation, de l'exploitation, de la communication et du marketing, de la formation du personnel et de la gestion globale de l'établissement.
    Gérant d'Exploitation

Formations

  • Centre De Formation Et De Perfectionnement (Libreville)

    Libreville 1980 - 1980 BTH

    Intronisation Chaine Mondiale des Rôtisseurs (Juillet 1983 Franceville, Haut-Ogooué), Gabon Novembre 1980. Maitre de Table

  • Ecole Nationale De Formation Hôtelière Et Touristique(ENFHT) (Dakar)

    Dakar 1972 - 1974 BEP

    Hôtel d'application Clarice Dakar en hôtellerie, restauration et Tourisme

Réseau

Annuaire des membres :