Severine GILLET

En résumé

Entreprises

• Orvia - Cheffe de couvoir

  2014 - 2018 Assurer le suivi technique du couvoir (de la réception des oeufs à couver à l'expédition des canetons de 1 jour). Contrôler, étalonner et programmer les équipements.
  Mettre en place de essais et améliorer les performances.
  Garantir l'hygiène, la qualitė, la conformité et la traçabilité des produits.

• Orvia - Adjointe responsable du personnel et responsable des éclosions

  2010 - 2014 Coordonner les activités d'une ėquipes (5 å 25 personnes).
  Démarrer la chaîne de production.
  Réaliser les plannings des ėquipes sur différentes unités de production.
  Fixer les horaires de expédition.
  Assurer la qualitė, la conformité, la traçabilité des lots de reproducteurs et grands parentaux.

• Orvia - Employée de couvoir

  2008 - 2010

• brioches Fonteneau - Technicienne recherche et Développement

  2006 - 2008 Réaliser des essais en laboratoire puis sur ligne de production.
  Participer à l'optimisation des recettes, des process de fabrication.
  Dėmarcher les fournisseurs.
  Contrôler la durée de vie du produit.
  Exemple de rėalisations: travaille sur une brioche avec allégations nutritionnelles avec l'utilisation du logo Bleu blanc coeur. Présentation de la brioche label rouge au concours des produits vendéen ( médaille d argent en 2007 et médaille d'or en 2018).

Formations

• Université La Rochelle, ENILIA

  Surgeres 2005 - 2006 Licence

• IUT De Tours / Université François Rabelais

  Tours 2003 - 2005 DUT

Réseau

Pas de contact professionnel