Sofia RYADI

En résumé

Entreprises

• TOP OF TRAVEL - Assistante SAV & Qualité

  2016 - maintenant

• OBERVATOIRE DU LUXEMBOURG Hôtel***,Paris 75005,France - Assistante responsable petit déjeuner (2 mois)/Assistante gouvernante générale(1 mois)

  2014 - 2014 * Contrôle caisse et facturation ;
  * Au service petit déjeuner : facturation et approvisionnement du buffet, création processus opérationnels ;
  * Au service étage : mise en place des plannings des collaborateurs ;
  * Contrôle et affectation des tâches de l'équipe ;
  * Analyse de la satisfaction des clients ;

• BUENAVISTA Hôtel****,Dakhla (Sahara occidental marocain). - Agent d'accueil quadrilingue

  2014 - 2014 * Concrétisation des réservations
  * Check-in, Check-out
  * Gestion des réclamations
  * Conseil en activités diverses ;

• KENZI FARAH hôtel****,Marrakech,Maroc - Assistante Responsable Food & Beverage

  2013 - 2013 * Contrôle des coûts des produits et fiches techniques de 5 points de vente ;
  * Etablissement du prix de vente ;
  * Analyse du chiffre d'affaire et des différents indicateurs de gestion ;
  * Analyse des charges du département restauration ;
  * Gestion des tâches administratives ;

• DARECCHAOUEN, Maison d'hôtes, Région de Fès - Réceptionniste

  2012 - 2012 * Concrétisation des réservations téléphonique, accueil et départ. ;
  * Prise de commande et gestion de la caisse.
  * Contrôle du service rendu à la clientèle.
  * Gestion des réclamations écrites et orales. ;

• HIVERNAGE Hôtel***** - Assistante maître d'hôtel

  2012 - 2012 * Contrôle des règles d'hygiène et de sécurité
  * Contrôle du matériel et équipements
  * Planification du travail ;
  * Gestion des réservations du restaurant de 84 couverts ;
  * Prise de commande et service au restaurant ;
  * Briefing et débriefing (18 collaborateurs) ;

• Grandi Navi Veloci,compagnie italienne de navigation maritime, Casablanca, Maroc - Agent d'accueil

  2010 - 2010 * Calcul des commissions d'agence et billetterie ;

Formations

• IREST, Université Paris 1 Pantheon Sorbonne

  Paris 2015 - maintenant Master 1

• Vatel International Business School Hotel And Tourism Management (Marrakech)

  Marrakech 2013 - 2014 Licence en management en hôtellerie internationale

• Scuola Italiana Di Casablanca "Enrico Mattei" (Mission Italienne) (Casablanca)

  Casablanca 2010 - 2011 Baccalauréat italien

• Scuola Italiana Di Casablanca "Enrico Mattei" (Mission Italienne) (Casablanca)

  Casablanca 2009 - 2010 Diplôme professionnel d'économie et gestion d'entreprise