Sofiane KERRAI

En résumé

Entreprises

• Mondelez International SAS - Ingénieur qualité

  Autre | france 2020 - maintenant

• DANONE - Stage de fin d'études

  Paris 2018 - 2018 DANONE (Thème : Management qualité et sécurité des
  aliments- La mise en place du système HACCP).
  Poste occupé : Assistant de Managère Food safety Usine Danone
  Missions et tâches réalisées :
  - Instauration de la politique verre et autres corps étrangers (inventaires, actions préventives et correctives).
  - Identifications des différents points critiques (CCP et/ou PRPo) sur tous les niveaux pour faciliter leurs surveilance et les éventuelles actions correctives.
  - Réalisation d'animations et formations de personnel sur la démarche assurance qualité et exigences HACCP.
  - Actualisation et adaptation des diagrammes de production
  - La Mise en place des études HACCP des produits de l'usine.
  - Gestion et organisation des documents associés.

• DANONE - Stage pratique

  Paris 2017 - 2018 Stage pratique. DANONE (Thème : Stage d'initiation à la recherche).
  Poste occupé : Stagiaire, service qualité et production.
  Missions et tâches réalisées :
  - Réalisation des analyses physico-chimiques et microbiologiques des produits finis et semi-finis.
  - Suivi de la chaine de production des différents produits de l'usine.
  - Accompagnement de Manager food safety et comprendre le fonctionnement de la démarche sécurité des aliments.

• DANONE - Apprenté/stagiaire

  Paris 2017 - 2017 Sorties pédagogiques au niveau des entreprises agroalimentaires ( Bejaia, Algérie IFRI, CEVITAL, CANDIA et BELLAT).
  
  Missions et tâches réalisées :
  - Observation et suivi de la chaine de fabrication
  - Participation aux analyses physico-chimiques et microbiologiques.

• Alger - Accompagnateur

  2017 - 2017 Formation « Business Model Canvas BMC » organisée par l'association
  Missions et tâches réalisées :
  - Réalisation de workshops pour la création et gestion des entreprises.

• SARL - Stage pratique

  2016 - 2017 Stage pratique. SARL Chocolaterie Biscuiterie Le Régal (Thème :
  Insertion dans les entreprises agroalimentaires et intégration au monde professionnel).
  
  Poste occupé : Stagiaire polyvalent
  Missions et tâches réalisées :
  - Préparation de la matière première (farine, cacao, sucre...).
  - Suivi de l'ensemble des étapes de production.
  - Accompagenement de responsable production.

Formations

• Centre International Des Hautes Études Agronomiques (CIHEAM-IAMM- Montpellier) France

  Montpellier 2018 - 2019 Master 2
  
  Master 2 en Chaines de valeur et Agro
  logistique. .

• Centre International Des Hautes Études Agronomique CIHEAM-IAMMontpellier (Montpellier)

  Montpellier 2018 - maintenant

• Ecole Nationale Supérieure Agronomique

  Alger 2016 - 2018 master
  
  Cycle de spécialisation en Technologie Alimentaire et Nutrition Humaine, option technologie des industries agroalimentaire à l’Ecole Nationale Supérieure Agronomique ENSA

• Ecole Nationale Supérieure Agronomique

  Alger 2016 - 2018 Master 2
  
  Diplôme de Master2 en Élaboration et Qualité des Aliments.

• Ecole Nationale Supérieure Agronomique

  Alger 2013 - 2018 Ingénieur d'État
  
  Diplôme d’Ingénieur d’État en Agronomie, spécialité ; Technologies des Industries Agro-Alimentaires

• Ecole Nationale Supérieure Agronomique

  Alger 2013 - 2016 Cycle tronc commun en Agronomie à l’Ecole Nationale
  Supérieure Agronomique ENSA ex

• Lycée Hamza Ben El Hassan Al Alloui (Bouira)

  Bouira 2010 - 2013 Baccalaureat
  
  série : Science de la nature et de vie, Mention bien

Réseau

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