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Sofiane KERRAI

  • Mondelez International SAS
  • ingénieur qualité

france

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En résumé

Mes compétences :
Hazard Analysis and Critical Control Point
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STATISTICA

Entreprises

  • Mondelez International SAS - Ingénieur qualité

    Autre | france 2020 - maintenant

  • DANONE - Stage de fin d'études

    Paris 2018 - 2018 DANONE (Thème : Management qualité et sécurité des
    aliments- La mise en place du système HACCP).
    Poste occupé : Assistant de Managère Food safety Usine Danone
    Missions et tâches réalisées :
    - Instauration de la politique verre et autres corps étrangers (inventaires, actions préventives et correctives).
    - Identifications des différents points critiques (CCP et/ou PRPo) sur tous les niveaux pour faciliter leurs surveilance et les éventuelles actions correctives.
    - Réalisation d'animations et formations de personnel sur la démarche assurance qualité et exigences HACCP.
    - Actualisation et adaptation des diagrammes de production
    - La Mise en place des études HACCP des produits de l'usine.
    - Gestion et organisation des documents associés.

  • DANONE - Stage pratique

    Paris 2017 - 2018 Stage pratique. DANONE (Thème : Stage d'initiation à la recherche).
    Poste occupé : Stagiaire, service qualité et production.
    Missions et tâches réalisées :
    - Réalisation des analyses physico-chimiques et microbiologiques des produits finis et semi-finis.
    - Suivi de la chaine de production des différents produits de l'usine.
    - Accompagnement de Manager food safety et comprendre le fonctionnement de la démarche sécurité des aliments.

  • DANONE - Apprenté/stagiaire

    Paris 2017 - 2017 Sorties pédagogiques au niveau des entreprises agroalimentaires ( Bejaia, Algérie IFRI, CEVITAL, CANDIA et BELLAT).

    Missions et tâches réalisées :
    - Observation et suivi de la chaine de fabrication
    - Participation aux analyses physico-chimiques et microbiologiques.

  • Alger - Accompagnateur

    2017 - 2017 Formation « Business Model Canvas BMC » organisée par l'association
    Missions et tâches réalisées :
    - Réalisation de workshops pour la création et gestion des entreprises.

  • SARL - Stage pratique

    2016 - 2017 Stage pratique. SARL Chocolaterie Biscuiterie Le Régal (Thème :
    Insertion dans les entreprises agroalimentaires et intégration au monde professionnel).

    Poste occupé : Stagiaire polyvalent
    Missions et tâches réalisées :
    - Préparation de la matière première (farine, cacao, sucre...).
    - Suivi de l'ensemble des étapes de production.
    - Accompagenement de responsable production.

Formations

Réseau

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