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Solenn DREANO

SAINT BARTHÉLEMY

En résumé

*Supervise et coordonne le service de salle
*Organise la répartition dus tâches du personnel
*Accueille les clients, leur indique leur table, les conseille dans les choix de leur menu
*Prend les commandes, vend et sert les vins
*Présente et sert les plats au client
*Effectue la présentation, la finition de certains plats (flambage, découpe des viandes ou poissons)
*Encaisse les notes
*Clôture les caisses et ferme le restaurant

Satisfaction et fidélisation de la clientèle, capacité à s'intégrer rapidement dans une équipe

Entreprises

  • Restaurant Le Soprano Paris 2ème - Chef de Rang/Barman

    2011 - maintenant 50 couverts.

  • Hôtel Baie des Anges-Saint Barthélemy - Réceptionniste polyvalente

    2010 - maintenant

  • Hôtel Tom Beach-Restaurant La Plage - Saint Barthélemy - Responsable de Salle-Chef de Rang-Petit déjeuner

    2006 - 2010 20 à 30 couverts/rang renouvelables soit 120 à 200 couverts par service, 12 chambres

  • Bar Brasserie Le Comptoir de l'Arc (Costes) Paris 16ème - Chef de Rang/Barman

    2004 - 2006 20 couverts/rang renouvelables soit 300 à 400 couverts par service

  • Restaurant-Pizzéria Le Duplex-Auray - Chef de Rang/Barman

    2003 - 2004 50 couverts

  • Hôtel Campanile-Vannes - Serveuse Restaurant

    2002 - 2003

  • MacDonald's-Vannes - Employée polyvalente

    1999 - 2002

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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