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Sonalall MUCKOON

  • École des Bergères
  • Agent polyvalent de restauration

Puteaux

En résumé

Commis de cuisine expérimenté.
Pizzaiolo, poissonnier, aide-boucher, boulanger.
Habile dans le pétrissage et le façonnage des pâtes, la préparation de la cuisine, la découpe des viandes, poissons, fruits et légumes.
Minutieux dans lentretien des différentes zones de travail et instruments de cuisine.
Nettoyage complet des locaux professionnels, plonge dans les restaurants en extra (nombreuses missions depuis 8 ans), notamment en horaires décalés.

Entreprises

  • École des Bergères - Agent polyvalent de restauration

    Autre | Puteaux (92800) 2020 - maintenant Préparation et mise en place des entrées, repas, desserts (environ 450 par jour).
    Service vaisselle, remise en place, nettoyage complet, plonge.
    Rangement du matériel.
    Entretien du poste de travail et locaux annexes.

  • Restaurant Grillé, Péniche Flow - Employé polyvalent en restauration

    Autre | Paris (75000) 2019 - 2019 Réception des marchandises et vérification de leur conformité.
    Préparation des pâtons et cuisson des galettes (environ 300 par jour).
    Découpe des viandes et légumes.
    Entretien du poste de travail et locaux annexes.

  • HÔTEL 5 étoiles BEL AMI - Commis de cuisine

    Autre | Paris (75000) 2018 - 2018 Gestion de la mise en place du poste de travail.
    Réalisation des préparations spécifiques et des recettes indiquées par le chef de cuisine.
    Aide au bon déroulement du service avec l'ensemble de l'équipe de cuisine.
    Respect des règles HACCP en vigueur et maintien de l'hygiène parfaite du poste de travail.

  • ANGOLO ARTE & CUCINA - Commis de cuisine pizzaïolo

    Autre | Paris (75000) 2015 - 2018 Responsable de l’ouverture de la cuisine et de la check-list des aliments.
    Préparation de la pâte à pizza et conduite de la cuisson.
    Dressage des denrées alimentaires et placement des plats.
    Nettoyage du poste de travail, des locaux et du matériel dans les règles d'hygiène et de
    sécurité alimentaire.

  • Poissonneries Dejean et du Château Rouge - Poissonnier

    Autre | Paris (75000) 2014 - 2015 Réception, stockage, conditionnement des produits en respectant la chaîne du froid.
    Triage des différentes variétés de poisson, préparation, pelage, filetage, désarêtage, écaillage, éviscération dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
    Agencement harmonieux des produits sur les étals réfrigérés.
    Utilisation d'outils de découpe et de matériel de nettoyage.
    Entretien du poste de travail, nettoyage complet du matériel, des équipements et de l’espace de vente.

  • BOUCHERIE MARCADET VIANDE - Aide-boucher

    Autre | Paris (75000) 2013 - 2014 Triage, conditionnement, contrôle de la qualité des pièces de viande.
    Désossage, découpe et parage de la viande, détaillage des pièces.
    Étiquetage des produits et emballage.
    Disposition harmonieuse des produits sur le lieu de vente.
    Nettoyage minutieux du poste de travail, des chambres froides et des locaux de stockage des produits alimentaires.

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Réseau

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