Saint Genis Laval2013 - maintenantExpertise réglementaire produits bio / diététiques / conventionnels
Souchon d'Auvergne
- Responsable qualité
2013 - 2013Remplacement congé mat. de la RQ
Suivi qualité des saucissons secs, surtout Saint Agaûne
Bongrain Deutschland
- Manager Qualité
2009 - 2013Veille réglementaire
Traitement des réclamations / demandes des clients et consommateurs, échanges avec les fournisseurs
Suivi des analyses physico-chimiques et microbiologiques des labos externes
Gestion des analyses sensorielles
Autorités allemandes de contrôle officiel des aliments à Freiburg i.Br.
- Stagiaire
2008 - 2009Stage obligatoire de 12 mois avec examen écrit, pratique et oral pour obtenir le diplôme allemand de "chimiste alimentaire approuvé par l'état".
Analyse et évaluation de la conformité des denrées alimentaires, textiles et cosmétiques selon la législation européenne et allemande.
Participation à une formation en HACCP.
Formations
HESSO Valais (University Of Applied Sciences) (Sion)
Sion2008 - 2008Stage de fin d'étude
Objectif: Développement d'un test enzymatique pour analyser l'impact des extraits de plantes sur l'absorption des graisses dans le système digestif
Swedish University Of Agricultural Sciences _ SLU (Uppsala)
Uppsala2007 - 2007Etudes (en anglais) en analyse chimique des produits naturels
Universität Hohenheim (Stuttgart)
Stuttgart2005 - 2008Institut für Lebensmittelchemie
Etudes en chimie alimentaire: chimie alimentaire, analyse et technologie des aliments, microbiologie, biochimie, toxicologie, droit alimentaire
