Sophie BLOUET

LA PLAINE SAINT DENIS

En résumé

Mes compétences :
Restaurants

Quick - Manager Sénior
LA PLAINE SAINT DENIS 2008 - maintenant
- responsable du développement du chiffre d'affaire
- responsable du développement commercial
- responsable de la gestion de stock(inventaire, commande, marge)
- responsable de la qualité et de la vente
- responsable du personnel(planning, législation sociale et recrutement)
- responsable de la formation des équipes
Quick - Manager
LA PLAINE SAINT DENIS 1996 - 2008 En charge de différentes tâches de gestion de manière périodiques : confection des plannings, recrutement, gestion des dossiers du personnel, gestion des commandes et livraison, formation des employés, suivi des contrats d'entretien du matériel... CA de 2,3 millions d'euro et équipe de 35 personnes.
AccorHotels - Maître d'hôtel
Paris 1994 - 1996 autoroute A5 : en charge du service, gestion des marchandises, recrutement, plannings...
AccorHotels - Responsable
Paris 1993 - 1994 boutique presse-restauration-produits locaux et tabac
autoroute A5
AccorHotels - Employée polyvalente de commerce
Paris 1990 - 1993 Formation scolaire:
* Niveau bac G2 ;

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