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Sophie MARÉCHAL

STAINS

En résumé

Mes compétences :
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Microsoft PowerPoint
Microsoft Excel
Macintosh

Entreprises

  • Clinique de l'Estrée - Stage thérapeutique

    STAINS 2014 - 2014 - Prise en charge diététique des patients
    - Réalisation d’un livret d’information à destination des dialysés
    - Participation des staffs pluridisciplinaires et aux ateliers diététiques (dialyse et oncologie)

  • Centre de réadaptation d’Alphonse de Rothschild - Stage thérapeutique

    2013 - 2013 - Lecture et transcription de prescription médicale en conseils nutritionnels
    - Animation de groupe d’information diététique
    - Audit sur les compléments alimentaires
    - Intervention auprès des patients et de professionnels sur le thème des maladies cardiovasculaires

  • EDNH - Projet du BACHELOR

    2012 - 2012 Création d’un micro cabinet au sein de l’école EDNH :
    - Consultations - Mesures anthropologiques -Suivis diététiques - conception d'un site internet

    Interventions dans des écoles primaires Paris 11ème
    - Éveil des sens pour les petites sections (goût sucré, salé, amer)
    - Faire connaître les différentes composantes d’un petit déjeuner et d’un goûter

    Mission ciblée en santé Publique au jardin du Luxembourg :
    - Informer la population à notre métier de diététicien-nutritionniste
    - Sensibiliser les adolescents sur les fast-foods, les sucres et les graisses cachés
    - Réalisation d’un plateau repas dit « équilibré »
    - Élaboration d’un livret à destination du grand public

  • Énergyforme - Stage dans un centre sportif

    2012 - 2012 Proposer aux adhérents des conseils diététiques par rapport à leur activité physique et à leur
    comportement alimentaire.

  • Mappi Maison de retraire - Stage en restauration collective

    2011 - 2011 - Élaboration des menus avec le chef de cuisine.
    - Veiller à l’application des règles d’hygiène et d’HACCP.
    - Participer à la gestion des denrées. (gestion stock, inventaire)

  • Eurest - Stage dans une restauration collective

    Châtillon 2011 - 2011 - Surveiller les recommandations du GEMRCN
    - Vérifier la mise en place de la législation en matière d’hygiène (HACCP).
    - Organiser une formation concernant l’hygiène et la sécurité alimentaire.
    - Audit de certification

Formations

Réseau

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