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Sophie MÉNÉ

ANTONY

En résumé

Je suis titulaire de la Licence Professionnelle "Qualité et Sécurité en Production Agroalimentaire". Cette formation m'a appris l'ensemble des procédures et moyens nécessaires pour veiller au respect de l'hygiène, de la qualité et de la sécurité alimentaires.. Ainsi, je fais preuve d'efficacité dans mon travail, aussi bien en Industrie de transformation que dans la Grande Distribution de produits alimentaires.
(Historique : Apprentie qualité au Centre Vinicole Champagne Nicolas Feuillatte, Assistante qualité à la Grande Epicerie de Paris Groupe Le Bon Marché, Assistante qualité à Groupe Pomona.)
Garantir des produits sains est l'une de mes principales motivations.
Je souhaite aujourd'hui exercer dans une autre Société pour faire évoluer mes compétences.

Mes compétences :
Microsoft Office
Microsoft Outlook

Entreprises

  • Groupe Pomona - Assistante qualité

    ANTONY 2016 - maintenant AQ filières amont, dans une équipe de 8 Ingénieurs qualité.
    Suivi des indicateurs qualité (Défauts Services Fournisseurs, contrôles renforcés produits frais en entrepôts...), mise à jour des procédures et documents internes (référencement des fournisseurs, plans de contrôles analytiques, annuaires de gestion de crise, contrats laboratoires externes...), gestion des factures, gestion des alertes, organisation de séminaires qualité (réunions, activités, hébergement, déplacements...).

  • La Grande Epicerie de Paris - Assistante Qualité

    Paris 2015 - 2016 Début de mise en place du système HACCP dans le cadre de la mise à jour du dossier d'agrément sanitaire, entreprise d'actions d'amélioration en production, élaboration des fiches recette pour les laboratoires Boulangerie et Gastronomie, mise à jour des étiquetages produits.

  • Centre Vinicole Champagne Nicolas Feuillatte et Palme D'Or Champagne - Apprentie Qualité

    2014 - 2015 Apprentissage
    Mise à jour de l'étude HACCP pour différentes fabrications, vérification des prérequis sur le terrain, gestion des non-conformités avec recherche des causes et définition des actions correctives/préventives, rédaction de documents internes, collaboration avec les autres Services.

  • Clairefontaine - Stage de formation

    Etival Clairefontaine 2012 - 2013 Caractérisation des effets d'une installation sur la chaîne de traitement, vérification
    des teneurs en composés chimiques, recherche et numération microbiennes.

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