Sophie PELLERIN

En résumé

Entreprises

• Hana Group - Chef cuisinier

  2019 - maintenant Responsable d'un corner shop au sein d'un Monoprix
  
  - Management d'équipe
  - Préparation des produits
  - Gestion des stocks (commandes, DLC, démarque,...)
  - Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

• Hana Group - Chef formatrice

  2017 - 2019 Déploiement dans plusieurs pays d'Europe dans le cadre de l'expansion de l'enseigne Sushi Gourmet.
  
  - Mise en place et inauguration des corner shop/kiosques au sein des points de ventes (Leclerc, Cora, Auchan, Monoprix, Sainsbury)
  - Recrutement et formation des collaborateurs sur les gestes et techniques de préparation ainsi que sur la sécurité et l'hygiène
  - Instaurer une organisation pérenne et rentable du stand

Formations

• Lycée Professionnel L'Arrouza

  Lourdes 2011 - 2013 Baccalauréat

Réseau

Pas de contact professionnel