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Stefany MOURGUES

RILLIEUX-LA-PAPE

En résumé

Diplômée ingénieur Isara-Lyon en Agroalimentaire, Agronomie et Environnement.

L’ISARA-Lyon forme des ingénieurs destinés aux secteurs de l’Agroalimentaire, l’Agriculture, l’Agro-industrie et l’Environnement.

C'est une formation scientifique, professionnelle et responsabilisante. Le Diplôme est habilité par la Commission des Titres d'Ingénieur (CTI).

Mon projet professionnel est d’intégrer une entreprise dynamique de taille moyenne dans la région Rhône-Alpes en tant que manager de production agroalimentaire.




Mes compétences :
Gestion de projet
Ordonnancement
Planification
Conduite du changement
Production
Management

Entreprises

  • SODELY - Responsable de production

    RILLIEUX-LA-PAPE 2016 - maintenant

  • SODELY - Analyste process de production

    RILLIEUX-LA-PAPE 2015 - 2016 - Amélioration continue des process de fabrication de l'entreprise => travail en collaboration avec un cabinet de consultant (ID5 : Ingénérie Dimension 5)
    - Amélioration de l'organisation des fabrications, ergonomie des postes
    - Mise à jour des recettes qualité sur la base Excel ainsi que sur la base tarif (Access)
    - Lancement de nouvelles gammes de produits (suivi d'essais + déploiement sur les 7 magasins Boucheries André)
    - Amélioration des outils de planification

  • CHAMBOST SAS - Contremaitre de production

    2015 - 2015 - Remplacement des Responsables de Production, Expédition et Qualité dans leurs tâches au quotidien
    - Etablissement du planning du personnel avec prise en compte du planning de fabrication / congés ...
    - Management et formation du personnel (2 équipes de 15 personnes)

    * PRODUCTION :
    - Gestion des approvisionnements en fonction des besoins à produire chaque semaine
    - Suivi de l'équipe de réception (2 personnes)
    - Planification et ordonnancement des séries de fabrication selon les contraintes : cahier des charges clients / disponibilité du matériel / personnel / disponibilité des matières premières ...
    - Mise en place et suivi d’indicateurs de production (pertes en viande, poids saucissons embossés)

    * LOGISTIQUE :
    - Validation de la sèche des saucissons et élaboration du planning d’épluchage (grosses pièces) et du planning des saucissons secs prêts à être expédiés (petites pièces)
    - Gestion des stocks de saucissons secs : inventaire chaque semaine et saisie des données relevées sur l'ERP
    - Suivi de l'équipe d'épluchage (5 personnes)
    - Suivi de l'équipe de préparation des commandes (4 personnes)
    - Suivi des expéditions des produits

    * QUALITE :
    - Prélèvements des matières premières et des produits finis pour analyses
    - Suivi et saisie de la traçabilité sur ERP
    - Suivi des non-conformités clients et prises de décisions
    - Suivi des tests de vieillissement
    - Suivi du nettoyage

  • CHAMBOST SAS - Chargée de projet mise en place GPAO Administrative

    2015 - 2015 - Déploiement du module GPAO de l'ERP (établissement du cahier des charges / paramétrage de l'outil / animation des réunions projet)
    - Management et formation du personnel sur l'outil GPAO
    - Suivi de projet : support terrain + résolution de problèmes lors du lancement du nouvel outil
    - Rédaction des procédures de fonctionnement

  • SANDERS - Stagiaire R&D

    2013 - 2013 - Suivi de 2 essais d'alimentation sur le terrain sur des lapines et leurs lapereaux
    - Analyse des premiers résultats obtenus
    - Mise en place d'un protocole d'essai pour prélever du sang sur des lapines et leurs lapereaux à différent stade du cycle de développement
    - Veille bibliographique

Formations

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