LA PLAINE SAINT DENIS
Directeur de Déméter Management, société spécialisée dans l'accueil en entreprise, le Consulting hôtelier et la Formation, précedemment DG du Domaine de Behoust, dans les Yvelines, très bel établissement de 101 chambres, 26 salles de séminaires, et centre de loisirs.
Durant trois années directeur du site hôtelier des Fontaines situé à Gouvieux (300 chambres; 42 salles de réunions), je suis un produit de l'hôtellerie, du loisirs et des séminaires.
J'ai commencé ma carrière au Club Med, pour ensuite rejoindre des chaînes hôtelières plus traditionnelles (Hyatt, Shératon)à des postes de responsabilités.
J'ai ensuite pris le tournant de l'hôtellerie d'affaires en ouvrant et en développant le centre de conférences (200 chambres) de la chaîne Dolce International situé à Chantilly.
Directeur d'exploitation pour cette même chaîne dans le sud de la France (Dolce Frégate), j'ai écrit les normes européennes (standards d'exploitation) de cette chaînes américaine.
Je suis en parallèle, enseignant en "Hôtel-Management" à l'IEMI-CMH, à Paris.
Mes compétences :
Hôtellerie
Management
Communication
Tourisme
Vente
Ressources humaines
Luxe
Restauration
Marketing
