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Stéphane LE COZ

EVELLYS

En résumé

Aujourd’hui à mon compte depuis 12 ans dans l’activité café-restaurant en campagne, je rencontre de forts soucis du à une baisse de fréquentation de l’établissement depuis quelques mois qui m’emmène à la réflexion d’une réorientation professionnelle.
Comme vous pouvez le constater à la vue de mon curriculum vitae, Autodidacte et volontaire, j’ai toujours eu la capacité de m’intégrer afin d’évoluer à des postes de confiance qui m’auront permis de me mettre un jour à mon compte
J’ai acquis différentes compétences qui me permettent d’envisager ma réorientation avec une formation interne à votre politique d’entreprise et votre management sur la gestion de la clientèle, des différents fournisseurs et de l’activité
Dynamique, sérieux, déterminé, sens de l’écoute et de réactivité tel sont les compétences que je propose afin d’effectuer au mieux ma mission au sein de votre société
La perspective de m’allouer à de nouvelles missions relance en moi le désir de challenge qui m’a toujours animé pour gravir dans l’échelle sociale
En concubinage et père de deux enfants de dix et quinze ans, mon engagement est à la hauteur de mes responsabilités, afin financièrement, de faire face au besoin quotidien et à venir

Mes compétences :
Maitrise des logiciels basic (Word, Excel, Powerp
Accueillir, renseigner et conseiller, aisance rela
Gestion et formation de collaborateurs
Sérieux, autonome, rigoureux
Sens de l’écoute et de réactivité

Entreprises

  • café restaurant des sports - Gérant

    2004 - maintenant • Optimisation de la relation client au travers de partenariat auprès des associations, des écoles, divers clubs sportifs et culturels de la région
    • Redéfinition du cadre et de l’esprit " café de campagne"
    • Extension, développement de la surface commerciale en restauration, pizzeria
    • Embauche de collaborateur, réalisation d’animation commerciale
  • casino de Quiberon - Responsable de direction en discothèque

    2001 - 2003 • Mise en place d’un plan de communication en relation avec les entreprises partenaires et d’un investissement personnel sur le terrain envers la clientèle potentielle
    • Renégociation qualité/prix avec les fournisseurs et réalisation des animations commerciaux
    • Reconfiguration des fiches de postes en tenant compte des savoir-faire ou en remettant à niveau chaque salarié à son poste spécifique
    • Amélioration du statut client et de son développement croissant
  • brasserie Le Solaire - Responsable adjoint

    1997 - 2001 • Développement suite à la création du service restauration, la tenue de la salle et des nouveaux collaborateurs
    • Gestion du personnel permanent et saisonnier (de 3 à 11) tant dans son embauche que dans sa formation
    • Réalisation des négoces et achats auprès des fournisseurs
    • Tenue des stocks et caisses (banque)
  • Swiss Life - Agent commercial

    Levallois Perret cedex 1994 - 1994 Formation des produits et des techniques de ventes auprès des particuliers et entreprises (B to B)
    • Démarchage des particuliers et des professionnels
    • Réalisation de contrat d’assurance en placement et épargne financière
    • Présentation, respect et détermination seront les clefs d’une première réussite

Formations

Réseau

Pas de contact professionnel

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