Stéphane LHEUREUX

En résumé

Entreprises

• La Foirfouille - Directeur

  castelnau le lez 2017 - maintenant Champniers
  

• Cuisine & Dépendances - Gérant

  2010 - 2016 Créateur & Gérant société "LES CLEFS DE LA CUISINE"
  Création et gestion au quotidien d’un magasin d’ustensiles de cuisines et de coutellerie à destinations des particuliers & professionnels.
  • Création du concept, de la charte graphique et de l’assortiment, prospection de banques et financements, recherche de local, aménagement, mise en place informatique …
  • Gestion complète (commandes, ventes, stocks, comptabilité, management, informatique...)
  

• Brico dépôt - Cadre commercial

  Longpont-sur-Orge 2008 - 2010 Cadre Commercial / Chef de Secteur (3 rayons).management d'une équipe de 12 personnes dont 3 agents de maîtrise, gestion d'un centre de profit de 15 millions d'€ de CA, membre du Comité de Direction du magasin.
  
  Responsable de la réalisation des objectifs du secteur en CA et marge.
   Optimisation permanente des stocks et de la démarque.
   Management des équipes en charge des rayons : recrutement, intégration, formation, contrôle de réalisation d'objectifs et évaluation des collaborateurs.
   Mise en place de la politique produit : structure de gamme, lisibilité de l'offre, stratégie de prix, veille concurrentielle.
   Préparation et gestion d'un déménagement magasin.
   Creation du SAV.

• Metro cash and carry - Chef de secteur CHR

  Nanterre 2002 - 2007 Chef de Secteur non-food
  1 rayon, 8 collaborateurs
  CA 2 M€
   Responsable de la réalisation des objectifs du secteur en CA et marge.
   Animation et organisation des équipes en charge des rayons : recrutement, intégration, formation, contrôle de réalisation d'objectifs et évaluation des collaborateurs.
   Mise en place de la politique produit : structure de gamme, lisibilité de l'offre, stratégie de prix.
   Garant des commandes et de la justesse de l'approvisionnement. Mise en place de toutes les actions nécessaires afin d'encontre la démarque. Organisation et participation à l'inventaire.
   Prospection, référencement de prestataires externes (transport, SAV).
  
  

• Metro Cash and Carry - Chef de Rayon CHR

  Nanterre 1998 - 2002 5 collaborateurs
   CA 1.6 / 2 M€
   Prévision de CA et de marge, définition des objectifs & rémunération variable des vendeurs.
   Implantation du rayon durant la phase d’ouverture, référent auprès du service merchandising dans le cadre des réimplantations et ouvertures de nouveaux sites.
   Recrutement de collaborateurs, management d’ équipe : encadrement quotidien, plannings, évaluations, formations aux techniques de vente et aux produits.
   Gestion du stock & des commandes auprès des fournisseurs, mise en place d’événements promotionnels, préparation de l’inventaire annuel.

• Metro Cash and Carry - Conseiller technico-commercial en biens d’équipement auprès des professionnels des métiers de bouche

  Nanterre 1996 - 1998 Vente de matériel

• La Corpo - Commercial

  1995 - 1996 Attaché commercial en biens d’équipement auprès des professionnels des métiers de bouche

• plusieurs établissements - Serveur puis Chef de Rang

  1990 - 1994 Serveur puis Chef de Rang au sein de plusieurs restaurants

• 6 eme bataillon d'infanterie de marine libreville gabon - Militaire

  1988 - 1990

Formations

Réseau

• David CAIX

• Géraud DE GRIFFOLET

• Guillaume HUGUET

• Nicolas BONADEI

• Valérie ESTOURNÈS