Stevan BABIC

En résumé

Entreprises

• Park hyatt Sydneh - Patissier

  2017 - maintenant

• HYATT Regency Paris Etoile - Pâtissier polyvalent

  paris 2013 - maintenant * Production des pâtisseries pour cocktails, pauses
  et buffets de l'hôtel
  * Dressage et envois des cocktails, pauses et buffets ;
  * Aide au Tourier, à l'entremétier et aux cuissons de
  tous les produits.

• Restaurant Gastronomique du Club Port la Galere - Assistant Maître d'Hôtel

  2012 - 2012 * Mise en place du service du midi et du soir
  * Gérer les chefs de parties et les commis durant tout le service

• Brasserie « AU BUREAU » - Chef de rang

  2011 - 2013 * Extra régulier à « Traiteur VIGNEAU DESMAREST » en Service, chef de rang ;
  * Extra régulier à la Brasserie « AU BUREAU » en service, chef de rang

• California Hôtel - Chef du froid

  2010 - 2010 * Dressage entrées froides et desserts du restaurant et du room service (stage de 2 mois)

• Brasserie Julien - Chef du froid

  2009 - 2009 * Dressage des entrées froides et des desserts (stage de 2 mois)

Formations

• CAMPUS DES METIERS ET DE L INDUSTRIE

  Bobigny 2014 - maintenant CAP en 1 an et Mention Complémentaire Pâtisserie

• Lycée Jean Drouant Ecole Hôtelière de Paris

  Paris 2011 - 2013 Bac technologique hôtelier et BTS hôtellerie restauration Option B

Réseau