Sven IEDEMA

En résumé

Entreprises

• Etats Unis - Directeur d'Unité Newrest

  2018 - 2019 * Surveillance de la construction de l'Unité
  * Mise en place et suivi du recrutement, 70 personnes
  * Mise en place des procédures
  * Suivi R&D
  * Relation avec les Autorités Américaines (Douane, Aéroport, Service Vétérinaires)
  * Gestion organisationnelle, opérationnelle et financière de l'Unité

• FACILIT'AIR - Directeur d'Exploitation et Opérations

  2014 - 2018 * Gestion des unités de production d'ORY et CDG, 50 personnes
  * Établissement et suivi des budgets
  * Relation commerciale avec les compagnies clientes
  * Gestion et contrôle de la facturation
  * Mise en place des procédures Qualité et Sécurité

• ILC - Responsable Opérations CorsairFly

  2011 - 2014 Responsable Opérations CorsairFly, ILC Intégration de services (Groupe Newrest)
  * Gestion des commandes Catering
  * Gestion Opérationnelle des vols
  * Gestion des vols ponctuels et ACMI
  * Réalisation des inventaires en escale
  * Suivi des biens
  * Contrôle Facturation

• New Axis Airways - Responsable Catering et Produit

  2009 - 2010 * Gestion des achats Catering
  * Définition Service à Bord
  * Recherche de produits innovants
  * Négociation avec les Caterers et fournisseurs
  * Contrôle Facturation
  * Suivi des biens hôteliers et Duty Free

• Exploitation Société Newrest CDG - Responsable

  2007 - 2008 * Gestion au quotidien d'une équipe de 80 personnes
  * Contrôle Qualité des prestations servies aux compagnies
  * Formation du personnel aux normes Hygiène

• Axis Airways - Directeur Commissariat et Ventes

  2005 - 2006 * Gestion des achats Catering
  * Définition Service à bord
  * Négociation tarifaire avec les Caterers et fournisseurs
  * Contrôle facturation
  * Suivi des biens hôteliers
  * Suivi des Ventes à Bord (Duty Free)

• Société ILC Orly - Responsable Exploitation

  2002 - 2005 * Gestion des achats Catering pour Axis Airways, Air Méditerranée, Air Bourbon, Aeris, Aerolyon, Air Caraïbes
  * Définition du Service à bord
  * Négociation tarifaire avec les Caterers et fournisseurs
  * Contrôle facturation
  * Suivi des biens hôteliers
  * Audits Qualité et Hygiène & Sûreté

• Catering Aérien - Directeur Adjoint

  2000 - 2002 * Mise en place ouverture du centre
  * Gestion du personnel
  * Etablissement plannings du personnel
  * Contrôle procédures Hygiène et Sûreté
  * Contrôle facturation
  * Audits internes

• Catering Aérien Lyon - Directeur Adjoint

  1999 - 2000 Directeur Adjoint * Responsable Opérations Corsair
  * Gestion du personnel intérimaire
  * Etablissement plannings du personnel
  * Contrôle procédures Hygiène et Sûreté
  * Contrôle facturation

• OPTA - Responsable Exploitation

  1993 - 1999 * Gestion du personnel
  * Etablissement plannings du personnel
  * Suivi de la préparation des prestations aériennes
  * Gestion du ravitaillement avions
  * Responsable commercial auprès les compagnies aériennes
  * Gestionnaire des stocks Air France

Formations

• Université Toulouse 2 Le Mirail

  Toulouse 1991 - 1992 Diplome d'Etudes Universitaires Generales

• Université Bordeaux

  Bordeaux 1990 - 1991 Diplome d'Etudes Universitaires Generales

• Université De Nimègue (Nijmegen)

  Nijmegen 1989 - 1990 Diplome d'Etudes Universitaires Generales

Réseau

Pas de contact professionnel