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Sylvia GOI

NANCY

En résumé

-Sécurité et risques industriels
-Document unique
-Accidents du travail
-Conduite de réunions
-Environnement en industrie (ICPE, bilan décennal de fonctionnement)
-Normes ISO 9001, 22000, 14001, OHSAS 18001
-Audits internes
-Formation du personnel en QHSE, aux audits et aux situations d'urgence
-Méthodes de résolution de problèmes (arbres des causes, 5M, 5S, KAIZEN, QQOQCP, AMDEC, PARETO, etc.)
-Sécurité et qualité agroalimentaire
-Management transversal et horizontal, Management de projet
-Packaging (matériaux, interactions aliment-emballage, technologie et conditionnement, complexage, réglementation, environnement)
-Epidémiologie
-Production et process (produits carnés, fruits et légumes,produits laitiers, vin, aliments d'origine animale, effets de la congélation de divers produits)
-Analyse et modélisation durant les différentes étapes de production par la méthode SAFES
-Microbiologie et hygiène alimentaire
-Législation alimentaire (européenne, anglaise et française)
-Méthodes de recherche
-Composition et analyse des produits alimentaires
-Langues: Français, Anglais, Espagnol
-Notions: Italien, Allemand, Japonais
-Informatique: maîtrise des outils Microsoft Office, connaissances des logiciels SPSS (statistiques), SAGE (gestion commerciale), sites de veille réglementaire, commerciale et d'innovations de rupture en alimentaire
Plus de renseignements en me contactant à l'adresse suivante: sylvia.goi@live.fr

Mes compétences :
Sécurité
Environnement
Qualité
Agroalimentaire
Management de la qualité
Formation
Hygiène
Alimentaire
Production
Management
Résolution des conflits
Norme ISO 9001
Norme HSE
Gestion de projet
AMDEC/FMECA
Norme ISO 14001

Entreprises

  • St Hubert - Assistante sécurité environnement

    2012 - 2013 - ISO 14001
    - CHSCT
    - Plan d'actions préventif et correctif
    - Analyse d'accidents
    - Audits internes et indices visuels QHSE
    - Bilan de fonctionnement décennal
    - Revues de direction
    - Formation du personnel aux situations d'urgence
    - Analyse des risques en sécurité et environnement sur process
    - Analyse du risque chimique
    - Veille réglementaire

  • DCA Distribution (grossiste alimentaire) - Responsable qualité stagiaire

    2011 - 2011 -Management de projet
    -Conception d'une salle de production en respectant les règles de l'hygienic design alimentaire
    -Mise en place d'un système qualité (principalement basé sur l'HACCP, l'ISO 22000, l'ISO 9000, le 5M, le 5S et le Kaizen et le SMED)
    -Suivi et amélioration du système
    -Elaboration, mise en place et suivi du plan de nettoyage et de dératisation/désinsectisation
    -Veille réglementaire
    -Formation en hygiène et accompagnement quotidien sur le terrain des employés
    -Gestion des stocks et de la production par le logiciel SAGE (commande du matériel et des matériaux, réception, contrôle et stockage des matières premières, détermination des objectifs en termes de marge et de quantités produites en accord avec la direction)
    -Échanges avec les fournisseurs et les clients (cahier des charges, gestion des problèmes qualité)
    -Optimisation constante de la qualité par le choix des matières premières alimentaires, des matériaux d'emballage et des éléments nécessaires au maintien de la qualité (produits d'hygiène et d'entretien, instruments de mesures, etc.)

Formations

  • EICESI

    Villers Lès Nancy 2012 - 2013 Mastère spécialisé MSRI

    Management de la Sécurité et des Risques Industriels - Alternance

  • London South Bank University (Londres)

    Londres 2010 - 2011 Food Safety and Control

  • Universidad Politécnica De Valéncia ETSIA (Valencia)

    Valencia 2010 - 2010 Gestion y Seguridad Alimentaria

  • Institut National Polytechnique De Lorraine

    Vandoeuvre Lès Nancy 2009 - 2011 Management et Sécurité Alimentaire International

  • Université Nancy 1 Henri Poincaré

    Vandoeuvre Les Nancy 2008 - 2009 BAAN (Biotechnologies, Agroressources, Aliments, Nutrition)

Réseau

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