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Sylvie ALLIO

  • La Caravelle
  • directrice

Saint Malo

En résumé

Directrice motivée et polyvalente disposant de près de 15 ans dexpérience dans la gestion détablissement Hôtelier et de près de 11 ans dexpérience dans la gestion dun piano bar coktail.
Je suis appréciée pour mon aptitude à évaluer les besoins opérationnels et à trouver des solutions permettant de réduire les coûts, daugmenter les revenus tout en obtenant la satisfation de la clientèle.
Commerciale dans lâme, organisée avec bon contact relationnel, jai prouvé mes capacités à construire des équipes et à diriger

Entreprises

  • La Caravelle - Directrice

    Direction générale | Saint Malo 2011 - maintenant • Animation et gestion des concerts et des expositions
    • Encadrement d’équipe et gestion du bar cocktail
    • Participation aux forums
    • Elaboration de la carte des cocktails
    • Organisation événementielle : privatisation du lieu pour des tournages, films, shooting photo, clips vidéos avec des célébrités tel que Etienne DAHO, M, Bernard Le Coq …

  • Groupe Envergure - Directrice d'hôtel

    Direction générale | Saint Malo Paris Orleans 1992 - 2008 • Gestion des ressources humaines, supervision du recrutement, élaboration du plan de formation pour assurer les compétences des équipes.
    • Coordination de l’activité et supervision des différents services de l’hôtel
    • Définition des objectifs selon les priorités
    • Etude de marché et veille concurrentielle afin d’adapter la stratégie commerciale
    • Analyse des retours clients et étude des motifs de réclamations, mise en place d’actions correctives afin d‘améliorer la qualité des services et des prestations
    • Gestion administrative et financière de l’établissement, encadrement du personnel, fidélisation de la clientèle.

  • Groupe Envergure - Assistante de direction

    Direction générale | Lorient Rennes Saint Malo 1991 - 1992

  • Hôtel Thermes Marins - Commerciale

    Commercial | Saint-Malo (35400) 1989 - 1990

  • Bar Bowling Pizzeria - Responsable

    Direction générale | Saint Malo 1988 - 1989

Formations

  • CAP service restauration / Lycée Hôtelier Dinard

    Dinard (35800) 1981 - 1984

  • CAP cuisine / Lycée Hôtelier

    Dinard (35800) 1981 - 1984

  • Brevet de Technicien Hôtelerie / Lycée Hôtelier

    Dinard (35800) 1981 - 1984

Réseau

Pas de contact professionnel

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