Taisne OLIVIER

En résumé

Entreprises

• MAF Carrefour Retail, UAE - Directeur General - Operations

  2016 - 2017 Carrefour Al Saqr centre commercial & hypermarché – Abu Dhabi – UAE | 2016-2017
  Responsabilités :
  Management du plus grand hypermarché d’Abu Dhabi en termes de CA.
  Hypermarché : 14,000 m2 + centre commercial : 5,000 m2 (80 magasins).
  15,000 clients par jour et effectif : 1,400 collaborateurs.
  Réalisations : Augmentation du CA : 150 million d’euros par an (+5% vs 2015), profit (+10% vs 2015).
  Rénovation du département du textile et produit frais.
  

• MAF Carrefour Retail, UAE - Directeur General - Operations

  2015 - 2016 Responsabilités :
  Hypermarché : 8,000 m2. 6,000 clients par jour et effectif : 650 collaborateurs.
  Réalisations :
  Clients : +21%.
  Augmentation du CA : +19%. Profit : + 48% vs 2014.
  Meilleure augmentation du CA parmi les hypermarchés (UAE).

• MAF Carrefour Retail, Middle East - Directeur generale - Projet et developement international

  2010 - 2015 Carrefour International – Siege social Dubai – UAE
  Responsabilités :
  Management de 16 pays. Total mise en place d’un nouveau département. Effectif : 4 directeurs et 12 chef de projets. Objective : Facilite le commerce entre les opérations et les systèmes. Support, formation & élaboration des processus et opérations commerciales. Développement des modules de formation en ligne.
  Réalisations :
  Ouverture de 6 pays avec un support de commercial et formation. Principales projets livres : carte de fidélité, WMS département du produit frais et épicerie,
  Outil pour la gestion des remises, fixation des prix et collection pour les grands imports.
  Création des modules de formation en ligne (caissière & gestion des ruptures de stock).

• Hyper Panda Retail, Savola Group - Regional Manager, Operations

  2009 - 2010 Hyper Panda Nord Riyadh – Arabie Saoudite
  Responsabilités :
  En charge de 7 hypermarchés (comprenant 3 hypermarchés de Géant repris par Panda). Ouverture de 4 petits hypermarchés en 3 mois.
  Réalisations :
  Ouverture des 3 ex-Géant et 4 petits hypermarchés avec succès. Meilleure progression de CA et profit parmi tous les hypermarchés (2009). Profit : +27,1% (vs 2009 budget) et +71,8% (vs 2008).

• Bluebell Korea - Directeur F&B

  2008 - 2008 Luxe F&B Directeur - Nouveau département
  Blue Bell (Marque de luxe en Duty Free) -
  Responsabilités :
  Portfolio : Louis Vuitton, Chanel, Dior, Fendi, Loewe, Clarins, Swarovski, Davidoff.
  Totale mise en place d'un nouveau département, comprenant tout le business modèle.
  Réalisations :
  Ouverture de Fauchon, Boulangerie haut de gamme à Lotte département store.
  Import et livraison de vins haut de gamme à Lotte Duty free.

• Homever Retail, E.Land Group - Directeur Global sourcing, Vente & Marketing

  2006 - 2007 F&B Directeur - Nouveau département
  Homever Retails (Carrefour) - Global sourcing département -
  Responsabilités :
  Totale mise en place d'un nouveau département, comprenant tout le business modèle.
  Mise en œuvre des procédures pour importer directement de l'épicerie et produits frais.
  Elaboration d'un nouvel assortiment ``Marque propre'' parmi les produits de grands imports.
  Réalisations :
  CA annuel : 160 million d’euros pour la 1ere année.
  Création des marques propres (alimentation italienne & bœuf australien).

• Carrefour Korea - Directeur - Operations et Achats produits frais

  2000 - 2006 Responsibilities:
  10,000 square meters hypermarket & small shopping mall.
  Réalisations :
  Augmentation du CA : 85 million d'euros en 2004 (+16%) et 2005 (+7%).
  Meilleure progression de CA parmi tous les hypermarchés de Carrefour en 2004.
  
  Carrefour – Département du produit frais – Seoul – Corée du Sud | 2003
  Responsabilités :
  En charge de 17 hypermarchés comprenant 5 ouvertures de magasins. Management de tous les contrats de négociation, d’achat, planogramme, développement, « qualité line », hygiène et marketing. Amélioration des procédures d’achats pour une meilleur gestion et contrôle financier.
  Réalisations :
  Renforcement des achats en direct avec les fermiers & les cooperatives.
  Revu entière des procédures d’achats. Apres implémentation, la marge avant +2%.
  Augmentation du CA : +13 % (2003).
  
  
  Carrefour – Chef de Département – Centrale d’Achat produit frais | 2000-2002
  Responsabilités :
  Management des achats : épicerie fine, poissonnerie, F&L, boulangerie et boucherie.
  Construit une nouvelle équipe et réseaux fournisseurs presque entièrement.
  Amélioration des flux logistiques pour une meilleur qualité & niveau de service. Réalisations : Augmentation du CA : +9% (2000), +13% (2001) & +22% (2002). Création de toute la gestion des standards & les fiches articles du produit frais en Asie.
  

Formations

• Carrefour Asia (Séoul)

  Séoul 2003 - 2004 Director Master Retail Programme

• Université Yonsei (Séoul)

  Séoul 1998 - 2000 Diplôme de la langue

• Ecole Des Sous-Officiers De La Gendarmerie Nationale

  Paris 1990 - 1993 Gendarme

Réseau

• Yves PICAMIL