guyancourt2014 - 2016Sous la responsabilité du directeur du restaurant, j'avais en charge la gestion d'une équipe pouvant atteindre jusqu'à 20 personnes sur le quart de travail que j'avais à gérer.
Lors de mon évolution dans le poste j'ai eu à m'occupe de différentes fonctions support notamment :
- Gestion des stocks (Commande des produits, gestion de la démarque et des écarts de rendement des produits du restaurant)
- Gestion des ressources humaines (Recrutement, plannings et maintien en fonction)
Cette expérience m'a permis d'apprendre à maitriser la méthode HACCP mise en oeuvre par l'entreprise, d'apprendre à manager une équipe notamment dans des moments de stress intenses.
