CLAMART
Directeur des Opérations Multi sites (Restauration).
J’ai une solide expérience dans le pilotage opérationnel et stratégique dans l’analyse et la rentabilité de centres de profits simple ou multi sites et plus particulièrement dans le secteur de la restauration commerciale.
Je suis à ce jour un dirigeant capable d’intervenir dans des contextes d’exploitations opérationnels aux complexités très différentes.
Ma valeur ajoutée, dans l’entreprise, est à la croisée de mon parcours professionnel et de mes caractéristiques personnelles solides, ma valeur ajoutée est dans l'entreprise est basée : Sur ma gestion et le management opérationnel de structure multiculturelle de taille importante (+/- 30 managers, +/- 250 collaborateurs), sur mon leadership et mon charisme et mon savoir être, sur ma forte culture du résultat financier, sur ma vision stratégique business robuste et innovante, sur mon sens du terrain, mon attention constante des détails opérationnels (telles la mise en avant et la qualité produits ainsi que la qualité de service), sur le développement, l’accompagnement et l’évolution de mes collaborateurs, sur ma capacité à fédérer mes équipes autour d’un projet commun, sur ma gestion des IRP, sur mon l’agilité, mon pragmatisme, mon engagement et mon sens profond de la rigueur et de l'intégrité.
Je suis un passionné, ouvert et direct, j’aime les challenges et j’aime également communiquer une vision excitante du futur à mes équipes basée sur l’innovation et la stratégie, j’encourage la prise de risque ce qui généralement motive et fédère mes équipes.
Pour résumé, j’ai un profil d'entrepreneur, intéressé par l'animation des hommes, le développement du business, le déroulement des opérations et la satisfaction du client.
Mes compétences :
Compétences analytiques
Leadership
Gestion de projet
Management
Gestion d'événement
Stratégie d'entreprise
Restaurants
Audit
Microsoft Visual Studio.NET
