De formation ingénieur en Informatique,j'ai créé et dirigé pendant 20 ans une SSII spécialisée dans les applications de la carte à mémoire. J'ai vendu ma société en février 2011.
Je me suis lancé en 2007 dans l'aventure des boulangeries PAUL en signant la franchise pour la Région Lorraine. J'ai constitué à ce jour un réseau de 12 magasins sur le département de la Moselle.