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Thierry SANSON

Paris-15E-Arrondissement

En résumé

De formation en agroalimentaire, je suis titulaire d'une licence pro en Qualité Sécurité Environnement. Actuellement agent postal dans le groupe La Poste, je suis à l'écoute d'opportunités dans le domaine QSE.
Parmi les compétences que j'ai développé au cours de ma carrière je peux citer celles ci:
- Préparation et réalisation d'audits
- Mise en place et animation de groupes de travail sur l'amélioration de la qualité et l'hygiène
- Mise à jour du système documentaire qualité
- Formation du personnel sur l'HACCP
- Mise en place de contrôles de surface et de prélèvement d'échantillons
- Réalisation du document unique
- Double compétence QSE / production
- Conduite de moulin
- Fabrication de produits de boulangerie

Je désire actuellement travailler en HACCP en agroalimentaire ou en QSE en entreprise et je suis ouvert à toute proposition d'opportunités de poste.

Mes compétences :
Documentation
Audit
Formation
Hygiène des aliments
HACCP
Sécurité alimentaire

Entreprises

  • Le Groupe La Poste - FACTEUR

    Paris-15E-Arrondissement 2013 - maintenant Organisation et distribution de courrier, recommandés et colis en respectant la qualité de service, vente de produits postaux sur la tournée, gestion des réclamations des clients. Remplacement des facteurs sur leur tournée. Collecte du courrier dans les entreprises.

  • CPH AGRO - Animateur qualite

    2012 - 2013 Amélioration de la démarche HACCP et HSE de l’entreprise (mise en place de contrôles surfaciques, contrôles des points sensibles CCP et si nécessaire modifications des modes opératoires de production), rédaction du document unique, remise à jour du système documentaire, recherche des exigences du référentiel IFS et de la norme ISO 22000, formation du personnel à l’hygiène en entreprise, gestion des consommables

  • Le Groupe La Poste - Facteur

    Paris-15E-Arrondissement 2003 - 2012 Organisation et distribution de courrier, recommandés et colis en respectant la qualité de service, vente de produits postaux sur la tournée, gestion des réclamations des clients

  • SICO - Controleur qualité

    2002 - 2002 Contrôle des approvisionnements avant conditionnement, des produits sur chaîne de conditionnement et des produits finis en réalisant des tests de conformité

  • Moulins de Crossey - Conducteur de cylindres

    2000 - 2001 Surveillance du moulin, contrôle du bon fonctionnement des machines et si besoin réglage des machines, contrôle de la qualité des farines fabriquées et de la conformité des blés livrés. Réalisation des prémix incorporés à la farine, préparation des blés pour la production, réception des blés.

  • BVF panilor - Chef d'équipe

    1999 - 1999 Encadrement d’une équipe de 15 personnes sur 3 lignes de production (fabrication et emballage). Gestion des absences et des pauses, contrôle du respect des quantités fabriquées par rapport aux ordres de fabrication et du respect du cahier des charges des produits finis (entreprise certifiée iso 9001). Accueil des nouveaux arrivants.

Formations

  • EBP - Ecole De Boulangerie Et De Pâtisserie De Paris

    Paris 1995 - 1996 CAP boulanger

    Passé CAP de boulanger en 1 an en apprentissage effectué à l'Ecole de Boulangerie et de Patisserie des Grands Moulins de Paris et à la boulangerie intégrée de l'hypermarché Leclerc de Vitry sur Seine (Seine et Marne).

  • ENSMIC (Paris)

    Paris 1993 - 1995 BTS industries céréalières

    Cours théoriques et TP de meunerie, boulangerie, alimentation animale et labo. Stages effectués au sein de la minoterie Armand à Grenoble: premier stage ouvrier et deuxième stage avec un projet de recherche (optimisation des capacités de stockage des grains) et du travail de laboratoire.

Réseau

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