Thierry SEVEUR

En résumé

Entreprises

• Euler - Chef de partie Club

  2013 - maintenant 03/20113-10/2011 Chef de partie- CLINEA, Clinique de Rééducation
  Formation en Nutrition, Diététique, et Textures modifiées, Méthode haccp, Traçabibilité

• Arpège - Chef de partie

  Hazebrouck 2013 - maintenant

• DOMAINE DES - Chef-cuisinier

  2010 - 2010 Élaboration des plats gastronomiques, créole, régionaux et des nouvelles recettes, banquets, buffet...

• TRAITEUR - CUISINIER

  2010 - maintenant Élaboration de plats gastronomiques, créoles, régionaux et de nouvelles recettes, buffets et réceptions

• Bien-Manjé - Chef-cuisinier

  2006 - 2009 Cuisine équilibrée, diététique, élaboration et réalisation des menus, conseil ...

• Hôtel Amazonia - Chef-cuisinier

  2005 - 2005 Gestion globale de la restauration (personnel, matériel, carte, réception, banquet ...)

• Caravelle - Chef de partie

  1999 - 2003 Élaboration des plats gastronomiques, créole, régionaux et des nouvelles recettes ...
  Entretien, hygiène, gestion des stocks, encadrement et formation d'apprentis ...

• TRAITEUR - Cuisinier

  1993 - 1996 Élaboration des plats gastronomiques, créole, régionaux et des nouvelles recettes ...
  Entretien, hygiène, gestion des stocks, ...

Formations

• LEP Du Francois

  97240 1998 - 2006 CAP
  
  Formation en Nutrition, Textures et textures modifiées, Diététique, Méthode haccp, Prévention des risques d'incendie

• LEP Du Francois (97200)

  97200 1980 - 1982

Réseau

• Sebastien BAUD