Thomas COURBIERE

En résumé

Entreprises

• Drive RENAULT Europe - Responsable de projet

  2019 - maintenant Drive Renault Europe, filiale du Groupe Renault, souhaitait s'implanter sur le marché chinois.
  - Veille concurrentielle
  - Stratégie digitale globale
  - Création de supports digitaux en binôme avec la graphic designer
  - Partenariats locaux avec des sociétés, associations, clubs
  - Embauche de collaborateurs sur place
  - Accompagnement clients
  - Reporting hebdomadaire au Président Neils Cotter

• Casse-Bonbon - Fondateur

  2019 - maintenant Casse-Bonbon est une marque de vin rosé créée par mes soins en Avril 2019.
  - Création de la marque
  - Création du logo en binôme avec la graphic designer
  - Tasting et sélection du vin en binôme avec le vigneron
  - Production et mise en bouteille pour la phase de test qui s'est avérée un succès (distribution prévue pour l'été 2020)

• CCI FRANCE CHINE - Directeur

  2017 - 2019 Embauché par le Président Javier Gimeno afin de redynamiser la CCI et la rendre rentable en moins de 2 ans : Mission Accomplie √
  - Direction de 15 personnes (chinoises et françaises)
  - Mise en place du plan stratégique et report direct au Président
  - Construction et suivi du budget alloué (croissance annuelle de 12% atteinte)
  - Augmentation du nombre de membres inscrits en 2018 (après plusieurs années de déclin)
  - Optimisation de la présence de la CCI sur les réseaux sociaux
  - Création de nouveaux visuels
  - Création de clubs et groupes de travail spécifiques
  - Organisation d'événements
  - Mise en place de partenariats stratégiques avec d'autres institutions et CCI
  - Communication quotidienne avec les membres du board et le Président

• La Cabane Shanghai - Fondateur, Associé

  2015 - maintenant - Création du concept
  - Création du menu (en binôme avec le chef cuisine)
  - Mise en place de partenariat avec des influençeurs/KOL
  - Formation du manager et assistant du manager
  - Responsable du Marketing
  - Responsable de la Communication
  - Responsable de la stratégie globale

• La Crêperie JingAn - Associé gérant

  2012 - maintenant - Développement et Direction du restaurant (CA mensuel moyen : 100k euros)
  - Mise en place de nouvelles actions Marketing
  - Co création du menu (binôme chef cuisine) et direction du photo-shooting des plats
  - Contrôle des coûts
  - Contrôle des achats et stock
  - Creation, développement et implementation de SOP (en binôme avec le chef cuisine)
  - Gestion du personnel

• La Crêperie Shanghai - Gérant

  2008 - 2013 - Recrutement, formation du staff chinois et direction du restaurant
  - Augmentation significative de l'addition globale (+30% en 4 ans)
  - Mise en place de process qualité (service et système d'information...)
  - En charge de trouver de nouvelles façons de communiquer (plus efficace et moins onéreuse)
  - Maintien du labor cost et food cost au niveau demandé par les associés

• Shanghai French People - Président et Fondateur

  2007 - maintenant Avec plus de 18 000 membres, SHANGHAI FRENCH PEOPLE est le plus important réseau de francophones en Chine :
  - Administration et modération de la communauté online (croissance de plus de 1000 membres par trimestre)
  - Mise en place multi-plateformes (Facebook, Wechat, Website ongoing)
  - Mise en place d'un système de classement de posts par catégorie
  - Association avec des sociétés en France et en Chine afin de faire bénéficier les membres d'avantages
  - Création d'un guide digital pour les membres de la communauté

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

• Eric AUBERT

• Guillaume GARNIER

• Marine HAMON