Thomas FAURE

En résumé

Entreprises

• Charpente Thouarsaise - Dessinateur

  2014 - maintenant

• Café des Arts - Gérant

  2008 - 2011 Reprise d'un bar-brasserie de centre-ville
  Avant l'ouverture :
  - Réalisation d'une étude de marché pour le financement du projet
  - Recherche des fournisseurs
  - Travaux de mise aux normes de l’établissement
  - Formation créateur d'entreprise (1 semaine)
  - Création de la carte bar et brasserie
  
  Après l'ouverture :
  - Gestion des stocks et négociation fournisseurs
  - Service bar, et responsable de la cuisine (35 couverts/jour)
  - Organisation de concerts (environ 30/an)
  

• Tartatout - Cuisinier

  2003 - 2003 Cuisinier dans une équipe de 6 personnes :
  missions :
  - gestion des stocks
  - relations fournisseurs et commandes
  - 5 personnes à encadrer en cuisine
  - relations client
  - ouverture et fermeture du point de vente, en roulement avec le gérant
  Expérience de 5 saisons d'été dans cet établissement ( de 2002 à 2006)

Formations

• CFA Parthenay

  Pathenay 2014 - maintenant BTS
  
  Compétences développées :
  - Formation à Cadwork et SEMA
  - Formation au calcul de résistance des matériaux, descentes de charges et actions climatiques sur la construction
  - Formation au logiciel MD-Bat
  - Organisation de chantier et suivi
  

• GRETA De Jean Moulin

  Thouars 2013 - 2014 CAP Constructeur Bois

• IUT Tours Nord

  Tours 2004 - 2005 Licence
  
  Compétences développées :
  - marketing indirect et opérationnel
  - étude du comportement du consommateur
  - mise en place d'une stratégie commerciale
  - développement de clientèle
  - étude de marché

• IUT Angers

  Angers 2001 - 2003 DUT
  
  Compétences acquises :
  - Réalisation d'une étude de marché
  - Réalisation d'un plan de financement
  - Gestion