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Thomas HENNEBEL

VILLENEUVE D'ASCQ

En résumé

Mes compétences :
Negociation achats
Gestion de projets techniques
Agroalimentaire
Formulation
Innovation
International
Audit
key user Product Lifecircle Management
Microsoft Office
Oracle
SAP

Entreprises

  • Tate and Lyle - Dairy Scientist

    VILLENEUVE D'ASCQ 2018 - maintenant . Utilisation des amidons, fibres et édulcorants en applications laitières et non laitières base végétale
    . Support technique auprès des clients
    . Etudes des fonctionnalités des ingrédients dans les matrices alimentaires
    . key user PLM : participation à la mise en place et formation des utilisateurs

  • Ingredia - Acheteur international

    ARRAS 2011 - 2018 . Définition des besoins, négociation et suivi des contrats, pilotage des chartes tarifaires, gestion des réclamations,
    . Recherche et qualification de nouveaux produits et fournisseurs,
    . Déploiement de la politique RSE de l'entreprise auprès des fournisseurs et institutionnels

  • IDI - Ingénieur d'application

    2004 - 2011 . Innovation et formulation : création de nouveaux ingrédients laitiers et composites fonctionnels, recettes,
    . Support client international : assistance technique et formation à l'utilisation des ingrédients laitiers fonctionnels,
    . Développement d'une gamme de préparations laitières ré-engraissées, suivi des productions chez un partenaire d'Asie du Sud Est,
    . Agrément des nouvelles matières premières : étude des fonctionnalités en milieu modèle et matrices alimentaires complexes,
    . Industrialisation des nouveaux systèmes fonctionnels : faisabilité, approvisionnement, conformité et amélioration continue,
    . Missions transversales : audits internes qualité, gestion de la partie R&D du logiciel de formulation.

  • Danisco - Stage DESS

    Paris 2004 - 2004 . Etude et optimisation de la croissance et de la cinétique de bactéries lactiques.

  • Ingredia - Technicien

    ARRAS 1997 - 2003 . Etude et conduite des essais pilotes d'ingrédients laitiers en applications.

  • INGREDIA - Technicien application

    1997 - 2003 technicien d'application :

    . réalisation des études pilotes de développement des ingrédients laitiers en application sucrées (crème glacée, BVP) et produits frais;

    . réalisation d'hydrolyses de protéines de lait et d'analyses biochimiques (HPLC, électophorèse);

  • Benedicta & Bourgoin Moy-park - Technicien

    1994 - 1995

  • BENEDICTA / MOY PARK / INSTITUT PASTEUR - Technicien laboratoire

    1994 - 1997 technicien bactériologie :
    divers CDD en laboratoires d'analyses bactériologiques alimentaires.

    réalisation des analyses bactériologiques de routine et de pointes (ELISA).

    ces CDD ont été entrecoupés par la formation "spécialisation en R&D"

  • laboratoire des substances naturelles - Stage de fin d'études

    1993 - 1993

Formations

Annuaire des membres :