Mes compétences :
Autonomie professionnelle
Rigueur
Flexibilité
Travail en équipe
Sens de l'initiative
Organisation
Entreprises
Crepes du Monde
- Assistant Manager
2015 - maintenant Ouverture d'un restaurant dans un centre commercial (L'Avenue 83).
· Formation des serveurs, Mise en place des procedures de service, d'encaissements, de Stocks.
· Ouvertures, fermetures de l'établissement
· Gestion d'un kiosque.
Lili Croustille
- Responsable adjoint de magasin
2014 - 2015· Encadrement de l'équipe de vente et formation des nouvelles vendeuses.
· Préparation des produits à mettre en vente, cuisson du pain et de la viennoiserie, élaboration des
pâtisseries et de la partie traiteur.
· Remplacement du responsable durant ses congés avec toute la partie gestion qui en découle (commandes,
plannings, statistiques de vente ...).
· Réalisation des ouvertures et fermetures de l'établissement (Clôtures de caisse et transport de l'argent à la
banque).
· Lettre de Recommandation à l'issue de mon départ
Lili Croustille
- Manager en restauration
2014 - maintenant
Tabla Pizza
- Responsable de salle
2011 - 2014· Mise en place, respect, et contrôle d'un concept de restauration commercial (dernières notes clients
mystères 100/100, 90/100 et 100/100)
· Réception des caisses, clôture de caisse
· Contrôle de la gestion alimentaire, gestion des frais généraux
· Participation à la gestion sociale : plannings, respect des règles RH, saisie des éléments de paie
· Organisation et Management des équipes (8 personnes)
· Analyse financière du restaurant (tableau de bord)
Tabla Pizza
- Chef de Rang
2008 - 2009· Mise en place des Techniques de fidélisation et de découverte sur la clientèle en utilisant la communication
externe (Démarchages entreprises, cartes découvertes...).
