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Touffahi DHOUHA

BIZERTE

En résumé

Compétances :
Mise en place de :
ISO 31000 : management du risque
ISO 9001 : Management qualité
ISO 22000 et HACCP
FOOD DEFENCE
ISO 17025
Gestion de projet
Analyse microbilogique etControl physicochimique
Analyse sensorielle

Mes compétences :
ISO 27025
Microsoft Word
Analyses physico chimiques
Microsoft Office
Analyse sensorielle
Gestion de projet
Microbiologie
Microsoft Excel
Sécurité alimentaire
Norme ISO 9001
ISO 31000
ISO 22000
Norme ISO 14001
HACCP
Sécurité
Hazard Analysis and Critical Control Point
Project Management
Network File System
Microsoft Visual Studio
Microsoft PowerPoint

Entreprises

  • ONH - Stage

    2015 - 2015 * Etude comparative entre la qualité d'huile d'Olive iologique et conventionnel et analyse du comportement
    du consommateur:
    * Analyse le la composition acidique des huiles par la chromatographie phase gazeuse ;
    * Analyse de la stabilité oxydatif des huiles. ;
    * Analyse quantitative par le spectrophotomètre.

  • Ecole Supérieur des Industries Alimentaire de Tunis - Stage PFE

    2015 - 2015 Fin d'Etude
    * Caractérisation physicochimique et une étude des activités biologiques des noyaux dattiers des Phoenix
    canariensis, afin de chercher une valeur nutritionnelle de ce faux dattier.
    * Valorisation de ces noyaux par formulation d'un café en visant à élargir la gamme des cafés décaféinés.

  • Hôpital Régional - Stage

    2014 - 2014 * Application des méthodes:
    * Repiquage, Ensemencement, Purification, Identification,...). ;
    * Microbiologiques (Isolement des micro-organismes (champignons). ;
    * Biochimique (Glycémie, urée, créatinine......) ;
    * Hématologique (NFS, VS.....) ;
    * Sérologique (Rubéole, Ag Hbs, TSH......), Banque du sang

Formations

  • Institut Supérieur Des Sciences Biologiques Appliquées (ISSBAT) (Tunis)

    Tunis 2017 - 2017 Attestation de formation

  • Institut Supérieur Des Sciences Biologiques Appliquées (ISSBAT) (Tunis)

    Tunis 2016 - maintenant Management du risque

  • Institut Supérieur Des Sciences Biologiques Appliquées (ISSBAT) (Tunis)

    Tunis 2013 - 2016 Licence en Biotechnologie spécialité Control Qualité des Produits Alimentaires

    * Control physico-Chimique et Microbiologique
    * Analyse Sensorielle
    * Hygiène
    * Management Qualité

  • Lycée Jeune Fille Bizerte (Bizerte)

    Bizerte 2012 - 2013 Baccalaureat
Annuaire des membres :