ROANNE
Afin de mettre en valeur la gastronomie, le terroir, les producteurs et les entreprises agroalimentaires de la Loire et de la Haute-Loire, La Tribune – Le Progrès s’associe à des partenaires publics et privés, pour organiser la deuxième édition des Trophées de la gastronomie, des saveurs et des vins de la Loire et de la Haute-Loire.
Des trophées seront remis à des chefs cuisiniers, producteurs, éleveurs, chercheurs, industriels … sélectionnés par un jury, lors d’une grande soirée gastronomique, le 18 octobre 2016, au Scarabée à Roanne.
Seront présents à cette soirée les acteurs de la gastronomie et des vins: chefs, viticulteurs, chefs d’entreprise ou simples gourmands de la région de la Loire et de la Haute-Loire.
Le repas gastronomique qui suivra la remise des trophées
sera préparé par des chefs étoilés et renommés
des départements de la Loire et de la Haute-Loire
M. Philippe BRUN, une étoile, restaurant le Haut-Allier à Alleyras
M. Thierry FERNANDES, une étoile, restaurant Le Prieuré, à Ambierle
M. Pierre DARET, lauréat du trophée « Chef cuisinier de l’année en 2015 »
Restaurant l’Aromatic, à Saint-Etienne
Ce chef confirmé a été étoilé au restaurant le Baudelaire à Paris en 2011, pour des raisons personnelles, il s’est installé à Saint-Etienne où il est aujourd’hui reconnu par ses pairs.
M. Bruno MONTCOUDIOL, Meilleur Ouvrier de France,
Champion du Monde de pâtisserie
Boutiques à Monistrol et Saint-Etienne
Mise en scène: Pierre-Alix PALLANDRE
LES TROPHEES
Trophée du Produit de l'année
Trophée du Jeune Talent
Trophée du Restaurateur de l'année
Trophée de la Production de saveurs
Trophée du Chef cuisinier de l'année
Trophée coup de cœur
PLUS D'INFOS
http://www.lestropheesdelagastronomiedessaveursetdesvins-loire.fr/index.html
Pas de formation renseignée
